Você pode considerar uma visita à Filadélfia completa sem experimentar um bife com queijo ou um pretzel macio? você pode ir para Maryland e não comer bolos de caranguejo? E quanto a Nova Orleans? Se você for a Nova Orleans sem comer beignets no Cafe du Monde, estará perdendo uma parte very important da experiência. Experimentar comidas locais ou regionais é uma grande parte da viagem.
Como experimentar comidas locais é uma parte tão essencial de uma experiência de viagem, gosto de destacar as comidas “obrigatórias” das cidades ou regiões para onde viajamos. Que lugar melhor para começar do que os alimentos de Rhode Island – desde o peculiar e único, a comida de rua e a caseira. Esta certamente não é uma lista completa de alimentos de Rhode Island, mas estes são alguns destaques que você simplesmente não pode perder.
Quando me mudei para Ocean State há mais de 20 anos, esses alimentos de Rhode Island eram novos para mim e alguns deles demoraram um pouco para se acostumar e outros eu amei desde o início. Agora não consigo me imaginar comendo nada além de lula ao estilo de Rhode Island e comer recheados, mariscos e bolinhos de massa no verão, regado com uma limonada Del’s. Estas são apenas algumas das minhas escolhas para experimentar os alimentos de Rhode Island.
10 alimentos imperdíveis de Rhode Island
Se você está se perguntando o que comer em Rhode Island, comece com esses deliciosos favoritos do Ocean State.
1. lula
Ao contrário de outras partes do país, a lula de Rhode Island é levemente maltratada, depois frita ou refogada e servida com uma mistura de manteiga de alho e pimentas cereja; e é delicioso.
Na verdade, a lula ao estilo RI é o aperitivo oficial do estado. Eu raramente como um prato ruim de lula, então você realmente não pode errar em nenhum dos bons restaurantes de Rhode Island; mas se você quiser um serviço diferenciado, tente encomendá-lo em Pane e Vino na Providência.
Se você gosta de frutos do mar, vá até o Matunuck Oyster Bar para saborear a lula e as ostras cultivadas localmente – minhas favoritas no estado!
2. Limonada Del’s
Com base em sorvetes de limão italianos, o Del’s oferece limonada congelada (como uma raspadinha de limão) e é onipresente em Rhode Island durante o verão de estandes permanentes a carrinhos de beira de estrada em atrações populares. Del’s agora está disponível em uma variedade de sabores, incluindo manga/pêssego e melancia.
3. Ravióli de Lagosta
Embora muitos restaurantes o sirvam, a maioria deles compra o ravióli de lagosta dos mestres – Venda Ravióli.
Localizado na Praça Depasquale em da Providência Distrito Federal Hill, Venda Ravioli é um mercado gourmand italiano, completo com um café na calçada. Se você não conseguir uma mesa lá, experimente o restaurante irmão Constantino’s, do outro lado da praça.
Você pode até comprar versões congeladas em muitos mercados locais, como o Dave’s Market.
4. Bolinhos de Amêijoa
Um clamcake é uma mistura de massa frita do tamanho de um ovo com pequenos pedaços de amêijoas dentro. Eu penso nisso como um bolinho, mas claramente alguns discordam!
Bolos de amêijoa são um daqueles alimentos que as pessoas juram por um fornecedor em relação a outro; mas se você quiser experimentar dois ótimos exemplos, vá até Narragansett para experimentar de Iggy e da tia Carrie.
No entanto, recentemente fui convertido para pensar que os melhores bolos de amêijoa em Rhode Island estão em Dune Brothers frutos do mar caminhão de comida em Windfall. O segredo deles? Cozinhá-los em gordura de carne. Acrescenta essa camada further de sabor que os diferencia.
5. Masseiros
Enquanto você estiver no Iggy’s, você também deve pegar alguns doughboys. Cada região parece ter sua própria versão de massa frita (bolos de funil, zeppolis ao estilo de NJ…), e os doughboys são de Rhode Island.
Doughboys são pedaços planos, às vezes do tamanho de um prato, de massa frita. Outros são menores e você os pega meia dúzia. Servidos quentes na fritadeira, podem ser consumidos puros ou com açúcar.
6. Tiras de pizza (também conhecidas como Occasion Pizza)
Quando me mudei para Rhode Island, não entendia essas tiras de pizza sem queijo que apareciam em todas as festas. Muitas vezes ouço: “Vou trazer pizza de festa!” Desde então, essa estranheza cresceu em mim e agora às vezes sou eu quem traz a pizza da festa.
As tiras de pizza são tiras de massa tipo focaccia cobertas com um molho de tomate espesso. Eles são servidos em temperatura ambiente e estão disponíveis na maioria das padarias e mercados locais.
7. Zeppole
Quando eu estava falando sobre doughboys, mencionei zeppolis ao estilo de NJ, que são pequenas bolas de massa frita (estranhamente, do tamanho de um bolo de marisco).
Estes são vendidos à dúzia ou meia dúzia, e cobertos com açúcar em pó ou açúcar com canela. Foi um dos meus favoritos quando visitei o calçadão na costa de Jersey.
Então, quando me mudei para RI, ouvi falar desse feriado chamado Dia de São José, que period comemorado comendo zeppole. Fiquei empolgado até que fui à padaria e descobri que os zeppole vendidos no RI são na verdade uma massa folhada recheada com creme tipo creme ou outra opção, e coberto com creme e geralmente uma cereja.
Gostoso, não apenas o que eu estava esperando. Infelizmente, os zeppole são encontrados principalmente no dia de São José em março, portanto, se você estiver visitando em outro momento, poderá perder.
Mas se você tiver a sorte de estar na cidade na hora certa, recomendo passar por aqui Padaria LaSalle em Windfall (pegue também um de seus incríveis cupcakes de veludo vermelho enquanto estiver lá).
8. Armários de Café e Café com Leite
No RI, um armário não é apenas um lugar para guardar coisas, é uma bebida de café feita com sorvete de café, calda de café e leite. Não tenho certeza se é a bebida oficial do estado, mas deveria ser. Você não os vê mais com muita frequência, mas é algo que os residentes de longa information de Rhode Island ainda conhecem e ainda são servidos no Newport Creamery.
No entanto, leite de café é algo que você ainda vê por aí, ou pelo menos você pode comprar xarope de café no mercado. O leite de café é feito adicionando um concentrado de café adoçado chamado xarope de café ao leite, da mesma forma que você faz leite com chocolate.
9. Stuffies (também conhecidos como Stuffed Quahogs)
Stuffies são outra comida famosa de Rhode Island, da qual nunca ouvi falar antes de me mudar para cá, mas agora peço ou sirvo com frequência. Stuffies são uma forma de molusco recheado exclusivo de Rhode Island.
São recheados com um panado que inclui quahogs picados (o molusco do estado da RI), ervas aromáticas e pedacinhos de pimentos e chourico.
Stuffies são outra coisa que você pode encontrar em qualquer lugar e meus favoritos são, na verdade, do meu native Mercado do Dave; mas se preferir comê-los fora, experimente Finn’s Harborside em East Greenwich.
10. New York System Scorching Weiners
Eu tive que colocar este último porque depois de 11 anos no RI, ainda não entendo por que os locais promovem uma comida que recebeu o nome de outro estado. Eu também morei em NY e não consigo a conexão. Meu palpite é que remonta aos cachorros-quentes estilo Coney Island, embora eu tenha visto ofertas semelhantes no Upstate Eats Trilha em Nova York a caminho de Búfalo.
Mas, dito isso, esses cachorros-quentes são uma comida clássica da RI, então se você quiser experimentar, vá até um dos Sistema de Olneyville NY Localizações.
A salsicha tradicional é feita com uma salsicha pequena e fina feita de carne de vitela e porco, dando-lhe um sabor diferente de um tradicional cachorro-quente de vaca. É servido em um pão cozido no vapor e coberto com sal de aipo, mostarda amarela, cebola picada e molho de carne temperado.
bônus
Rhode Island é um estado gastronômico e Windfall é uma cidade gastronômica. Portanto, embora eu possa listar toda a melhor comida de Rhode Island, há algumas menções honrosas que simplesmente não posso deixar de fora.
- Bolo de Rosquinha. Sim, é uma comida obrigatória que eu só vi em RI e você só pode comprá-los no Allie’s Donuts em North Kingstown, mas é melhor pedir com antecedência.
- Bolo de chocolate de Gregg. Sim, você pode obter bolo de chocolate em qualquer lugar. Mas você pode obter este bolo grosso, rico, úmido e com chocolate further como você pode no restaurante de Gregg.
- Johnnycakes. Essas panquecas de fubá são encontradas por aí, mas não são mais tão comuns.
- Ensopado de mariscos estilo RI. Ao contrário da sopa de mariscos da Nova Inglaterra, o RI tem um caldo claro.
- Dinamites. Hambúrguer com pimentão, cebola e molho de tomate – uma espécie de sloppy joe.
Quer aprender mais? Basta ler os comentários … meus colegas de Rhode Island concordaram apaixonadamente com seus favoritos e adicionaram alguns que deixei de fora.
Quer saber onde comer em Rhode Island?
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