Há sempre muitos valores excelentes no galeria de tequila da loja de bebidas, mesmo se você não estiver no México. Um dos melhores valores é uma garrafa que normalmente é vendida por US$ 35 a US$ 50, mas tem um palato melhor do que algumas que são vendidas por duas, três ou quatro vezes mais. A tequila 1800 Añejo (envelhecida) é uma bebida fina para ingerir que merece um lugar no seu bar em vivenda ou ser considerada um presente elegante para um cliente.
É uma pena que o nome Jose Cuervo tenha sido tão sujo por seu resultado vaca leiteira, a porcaria colorida artificialmente que é o primeiro encontro da maioria dos consumidores com um tanto chamado tequila. A empresa sabiamente mantém esse nome fora da frente desta garrafa de vidro pesada em forma de pirâmide. Na verdade, até eu pegar a Trem Cuervo Express para a destilaria de Guadalajara, eu nem sabia que 1800 fazia secção do portfólio deles.
Quando fiz uma degustação privada posteriormente o passeio pela fábrica de Cuervo, é simples que esperava o Suplente da Família para ser ótimo. Oriente é o orgulho e a alegria da empresa e geralmente é vendido por mais de US$ 100 a garrafa. Fiquei realmente impressionado com esta tequila 1800 Añejo e comprei uma garrafa ali mesmo. Eu a tirava sempre que tinha um tanto para comemorar e toda vez eu ficava seduzido.
Infelizmente, não durou tanto tempo.
Nos anos desde portanto, voltei várias vezes para a tequila 1800, escolhendo esta uma vez que uma boa tequila para bebericar e ter em mãos, que eu sei que agradará visitantes com paladar exigente. É uma que tem um palato muito mais dispendioso do que o preço sugere e a garrafa é aprazível na mão ao servir.
Muro de 1800 Tequila
Esta tequila premium 1800 é feita de 100% agave azul e a versão añejo é envelhecida em barris novos de roble galicismo e americano por um mínimo de um ano, mas com alguns barris envelhecendo por até três. No México, é 38% de álcool, o que acho preferível para bebericar, mas no mercado internacional é 40%.
Esta é uma tequila fácil de encontrar em lojas duty free, portanto é uma escolha confiável para levar para vivenda ou pegar uma vez que um presente de última hora. (Se você estiver usando para coquetéis, no entanto, vá para a versão reposado ou prata.) Também é um item imprescindível em lojas de bebidas dos EUA, com o marketing da Cuervo e da Proximo Spirits por trás dela.
De onde vem o nome 1800? A história diz que a tequila começou a ser vendida oficialmente em 1795, quando a permissão da Espanha chegou, e 1800 foi o primeiro ano em que começaram a envelhecer a bebida em barris de madeira.
Se você comprar esta tequila no México, o rótulo da garrafa pode ser um pouco dissemelhante, mas é também fácil de encontrar. O preço pode ser um pouco enganoso se você compará-lo com o que você pagaria nos EUA, porque não é uma confrontação justa. As garrafas são de 700 ml no México, em confrontação com 750 nos EUA, além de possuir uma pequena diferença de álcool. Enquanto escrevo isto, o preço no supermercado La Consumir é o equivalente a US$ 43 e no Leuken's nos EUA é de US$ 47 mais impostos quando não está em promoção, portanto basicamente é uma lavagem.
Degustação de Tequila 1800 Anejo
Para a maioria das pessoas, a primeira termo que vem à mente depois de ingerir isso é “suave” ou “delicioso”. É muito muito equilibrado e não tem muita mordida. O longo envelhecimento em barris de roble novos definitivamente traz uma suavização das bordas e um abrandecimento da mordida alcoólica.
Isso não significa que lhe falte dificuldade. A maioria sentirá as notas usuais de caramelo, cravo e baunilha, outrossim, apesar do envelhecimento, há um sabor fresco de agave que não é escravizado pelo roble. Você pode detectar algumas dicas de coco, canela e casca de laranja também.
A outra propriedade definidora desta tequila envelhecida é a experiência consistentemente boa do primícias ao termo. A garrafa de vidro pesada com tampa de rolha de madeira parece sólida na mão e o primeiro sopro do copo depois de servir imediatamente me faz encetar a salivar. É uma sensação aprazível quando rola pela primeira vez pelas diferentes papilas gustativas na boca e o final é também satisfatório. Há uma persistência quente e harmoniosa dos elementos do sabor depois que ele passa muito tempo.
Obtenha mais informações em Site da 1800 Tequila. O site tem algumas receitas de coquetéis de tequila, mas não suporto misturar uma boa tequila envelhecida assim. Usarei uma versão mais jovem para isso.
Dê-me US$ 45 a US$ 50 para comprar qualquer coisa na seção de tequila e farei essa compra novamente com prazer, ansioso por algumas boas sessões de degustação.
O que você não vai me ver comprando é uma das duas tequilas que ganharam o prêmio supremo de ouro na competição International Wine & Spirit de 2024 em Londres. A prima relacionada que ganhou foi a 1800 Milenio Extra Añejo Tequila, uma versão em uma garrafa subida mais chique que é amadurecida no final em garrafas de conhaque de roble galicismo. Parece maravilhoso, leia mais sobre isso cámas por US$ 249 ou mais o frasco, provavelmente não entrará no meu carrinho tão cedo.
Cláusula de Timóteo
Timothy Scott é o fundador e editor da Luxury Latin America e cobre a região uma vez que jornalista de viagens desde meados dos anos 2000. Ele visitou cada país que cobrimos várias vezes e mora em uma cidade Patrimônio Mundial da UNESCO no núcleo do México, onde é proprietário de uma vivenda. Veja informações de contato cá.
