A história antiga, o patrimônio cultural e as Olimpíadas modernas são unicamente alguns elementos que fazem Atenas a grande cidade que é. Outro atributo, muitas vezes subestimado, é sua culinária mediterrânea. Refletindo sua rica legado, Atenas ostenta uma vibrante cena culinária que abrange sabores gregos tradicionais à gastronomia inovadora. O causa da cultura ocidental, uma vez que é frequentemente carinhosamente divulgado, oferece uma gama diversificada de experiências gastronômicas, misturando tradições antigas com influências modernas.
Quer você esteja procurando um jantar romântico no terraço com vistas panorâmicas, um gostinho da primazia com estrelas Michelin ou uma experiência casual de bistrô com charme lugar, Atenas tem um pouco para todos. Continue lendo para saber mais sobre quatro restaurantes muito diferentes que capturam a núcleo da gastronomia de luxo em Atenas.
Cozinharlocalizado no bairro histórico de Pangrati, em Atenas, orgulha-se da primazia culinária e é divulgado por sua “culinária sábia”. O chef-proprietário Periklis Koskinas, muito viajado, enfatiza a simplicidade e os produtos locais e sazonais em sua culinária. O menu focado em aférese enfatiza técnicas tradicionais para realçar e realçar sabores naturais e exibir os melhores ingredientes da Grécia, tanto da terreno quanto do mar. A dedicação do restaurante em utilizar cada segmento dos ingredientes, do “nariz ao rabo” e da “raiz ao talo”, demonstra seu comprometimento com a sustentabilidade e a integridade culinária.
O Cookoovaya oferece uma atmosfera animada e relaxada com serviço amigável e atencioso e uma cozinha em projecto destapado onde os clientes podem presenciar à mágica culinária ocorrer. Os pratos, uma vez que carpaccio de dorade royale, torta de funcho selvagem grelhada e o farto peixe do dia no estilo bianco, demonstram o reverência do restaurante pela tradição e celebram a núcleo da culinária grega. Agora em seu décimo ano, o restaurante continua a manter seu compromisso com a sabedoria e a simplicidade na culinária.
Situado no topo do Monte Licabeto, no bairro de Kolonaki, em Atenas, Orizontes Licabeto oferece aos clientes vistas de tirar o fôlego da cidade, da Acrópole e do Mar Egeu. Nascente restaurante, situado no ponto mais sobranceiro de Atenas, é alcançável por um funicular, proporcionando uma opção profíquo em climas quentes. O menu de inspiração mediterrânea apresenta produtos de subida qualidade de toda a Grécia, com pratos de destaque uma vez que camarões grelhados servidos com uma salada sazonal mista, cogumelos fritos com molho de creme de queijo de cabra e um linguine de lagosta cozido em um bisque granjeiro com tomate fresco e manjericão.
O chef Michael Zacharis, proveniente de Pireu, traz sua vasta experiência de hotéis e restaurantes de luxo para o restaurante. O terraço ao ar livre, com seu linho branco e atmosfera relaxada, o torna um lugar ideal para um jantar romântico ou ocasião próprio, com o cenário magnificiente de Atenas.
O restaurante com estrela Michelin Restaurante de solo localizado perto do Estádio Panathanaic no bairro de Pangrati em Atenas está entre os vinte melhores no “Global Tastemakers Awards” pela revista Food & Wine. Situado em uma vivenda neoclássica lindamente restaurada, o menu é enraizado na gastronomia sustentável, apresentando ingredientes de seu jardim Alepochori, a uma hora de Atenas.
O chef e coproprietário Tasos Mantis oferece um menu de degustação de 14 pratos com iguarias, incluindo ostras com caviar Ossetra, um trio de frutas vermelhas gregas com sorvete de aspargos brancos e filé de bacalhau sous vide com molho beurre blanc. O envolvente é sereno e refinado, com refeições ao ar livre em um recinto lindamente iluminado na segmento de trás da propriedade. O Soil é mais do que unicamente um restaurante — é uma jornada gastronômica memorável.
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Localizado na Rua Aiolou, ATENO Cozinheiro e Delicatessen incorpora a núcleo da “bistronomia”, misturando o envolvente relaxado de um bistrô com a gastronomia da cozinha grega. Com Nikos Karathanos no comando, o mais jovem chef helênico com estrela Michelin, você desfrutará de pratos inovadores uma vez que lentilhas beluga com pesto de pasta de tomate e grão-de-bico com peixe bacalhau servidos em uma crosta de folhas de limão, alecrim e creme de limão. Não deixe de conferir também seu toque único na salada grega.
O lugar também tem uma delicatessen que exibe produtos premium de toda a Grécia, disponíveis para compra. Não importa se você está tomando um moca, comprando produtos gourmet ou jantando em vivenda, o ATENO Cook & Deli é um ótimo lugar para visitar no coração do região mercantil histórico e movimentado de Atenas.
Divulgação: Nossa viagem foi patrocinada por Linhas Aéreas AEGEAN.
Paulo Johnson
Paul Johnson é editor do A Luxury Travel Blog e trabalha na indústria de viagens há mais de 30 anos. Ele é o vencedor do prêmio Innovations in Travel 'Best Travel Influencer' da revista WIRED. Além de outros prêmios, o blog também foi eleito “um dos melhores blogs de viagens do mundo” e “o melhor para luxo” pelo The Telegraph.
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