Tomar vinho enquanto contempla a paisagem toscana é porquê viver um sonho. Leste sonho tornou-se verdade numa das nossas muitas viagens à Itália, quando prolongamos a nossa estadia no Costa Amalfitana com três dias no sul da Toscana. Porquê somos aficionados por vinhos, sabíamos que os passeios de vinho na Toscana seriam o foco principal da nossa visitante.
Ao pesquisar nossas opções, alguns pontos importantes ficaram claros. Principalmente, a degustação de vinhos da Toscana é muito dissemelhante daquela a que os americanos estão acostumados nas vinícolas dos EUA, principalmente aqueles acostumados a degustar vinhos na Califórnia.
Se você planeja visitar a Toscana e deseja fazer um tour de vinhos pela Toscana, não deixe de ler isto antes de ir! Compartilhei alguns dos meus aprendizados, muito porquê minhas recomendações para um magnífico tour de vinhos na Toscana e nossas vinícolas favoritas.
Se você estiver visitando outras regiões da Itália, veja também minhas recomendações para uma viagem gastronômica e vinícola incrível para Piemonte no setentrião da Itália.
5 coisas para saber sobre passeios de vinho na Toscana
Nota: Nosso passeio foi organizado pela Tuscan Organic Tours. Todas as opiniões são minhas.
Agendamentos necessários
As vinícolas da Toscana geralmente não são abertas ao público. Há exceções, principalmente algumas salas de degustação em cidades porquê Montepulciano, onde você pode entrar e fazer uma degustação. Porém, se você quiser visitar vinhedos, a maioria exigirá que você marque uma consulta.
Fora das grandes vinícolas comerciais, as salas de degustação na Toscana são modestas. No entanto, isso proporciona uma experiência mais privada e personalizada. Em vez de conversar com alguém detrás de um bar, você pode ter a oportunidade de se encontrar com o enólogo.
É por isso que é importante fazer um tour de vinhos pela Toscana com alguém que realmente conheça a região e tenha conexões para oferecer esse nível de serviço personalizado. Outrossim, existem muitas vinícolas para escolher. Existem mais de 200 vinícolas só em Montalcino. Pode ser difícil saber quais visitar sem alguém para orientá-lo.
Fizemos um tour de vinho de dia inteiro com Passeios orgânicos na Toscana. O que adoro na Tuscan Organic Tours é que eles realmente se concentram nas vinícolas menores, orgânicas e biodinâmicas. Nos passeios gastronômicos, eles também trabalham com fazendas orgânicas e têm opções de visitar fazendas de cabras, observar a fabricação de queijos, aprender sobre apicultura e trabalhar com fornecedores que apoiam o movimento slow food.
O proprietário, Giacomo, também conhece muito muito a história e a paisagem da região, tornando-a muito mais do que um passeio gastronômico e de vinhos da Toscana.
Guiar não é recomendado
Obviamente, sempre que há bebida envolvida, guiar não é uma boa teoria. No entanto, é ainda mais reptante na Toscana. Primeiro, encontrar algumas vinícolas pode ser um repto se você não sabe para onde está indo.
Outrossim, muitos dos vinhedos estarão, por natureza, localizados em estradas de terreno estreitas e sinuosas. Não sei sobre você, mas fico feliz em sentar e deixar um técnico velejar por essas estradas. Outrossim, você nunca sabe o que encontrará na esquina.
A Tuscan Organic Tours utiliza o padrão mais recente de vans Ford para acomodar confortavelmente um pequeno grupo e possui vários veículos para mourejar com grupos maiores. Se quiser trazer a família junto, Giacomo também é pai e pode fornecer cadeirinhas para os mais pequenos.
Conheça suas variedades
A Toscana não é somente uma região vinícola. Tem a região de Chianti, que faz um bom tour do vinho saindo de Florença. Depois, no sul da Toscana, você tem as regiões vinícolas de Montepulciano e Montalcino. É um pouco longe para uma viagem de um dia saindo de Florença, mas perfeito se você estiver hospedado na região.
Basta entender que cada região foca em sua variedade específica. Todos podem usar a uva Sangiovese, mas cada região tem seus próprios microclimas e subclimas, muito porquê regulamentações sobre o que pode ser certificado.
Antes de reservar um tour de vinhos na Toscana, será útil entender quais vinhos você prefere. Eu recomendo provar alguns em moradia. Principalmente o Chianti Classico, o Vino Nobile de Montepulciano e o Brunello di Montalcino. Você também descobrirá que cada um tem seus vinhos Rosso, um vinho tinto que é um blend ou não, mas não é qualificado porquê Vino Nobile ou Brunello. Estes são mais vinhos básicos para degustação, e portanto você sobe até o Riserva.
Vá verticalmente
Se você realmente deseja ter uma boa noção dos vinhos de um determinado vinhedo, solicite uma degustação vertical. Isso significa que você degustará todos os mesmos vinhos, mas de safras diferentes. Se você fizer isso, é útil ter um copo separado para cada sabor. Dessa forma, você pode ir e voltar para deliberar qual você realmente prefere, pois são tão semelhantes que às vezes pode ser difícil saber sua preferência sem verificação.
Tenha em mente que, ao contrário das vinícolas dos EUA, que normalmente produzem uma variedade de vinhos tintos e brancos, e às vezes doces ou espumantes, você provavelmente provará os mesmos varietais, portanto, certifique-se de gostar deles antes de ir.
Esteja pronto para enviar
Você só pode transportar um litro de vinho por pessoa ao retornar aos Estados Unidos. Portanto, por vários motivos, é mais fácil despachar para moradia qualquer vinho que você comprar.
O envio de uma caixa custará provavelmente aproximadamente 90 euros. A maioria das vinícolas envia meia caixa, caixa ou mais. Você pode misturar e combinar vinhos diferentes para formar uma caixa ou meia caixa. É muito mais fácil fazer o envio das vinícolas, pois elas cuidam de todas as embalagens e formulários alfandegários. Foi um processo muito mais fácil do que descobrimos degustação de vinhos na França.
Nosso tour de vinhos com passeios orgânicos na Toscana
Nosso tour de vinhos com a Tuscan Organic Tours foi um dos nossos dias favoritos na Itália. Giacomo nos pegou no nosso apartamento para alugar por temporada em Montalcino. Porquê estávamos hospedados em Montalcino, optei por concentrar nosso tour de vinhos em Montepulciano. A Tuscan Organic Tours agora também oferece um Tour Brunello Biodinâmico em Montalcino.
Em nossa viagem de 45 minutos até nossa primeira paragem na vinícola, Giacomo explicou a bela paisagem da região de Val D'orcia, no sul da Toscana (quem sabia que ainda encontram conchas no solo de quando toda essa região estava sob o mar!)
Nossa primeira paragem foi em Poderi Boscarelli, uma vinícola boutique em Montepulciano. Começamos com um passeio pelas vinhas e pela sala de barricas com um dos enólogos, antes de entrarmos para uma degustação vertical do seu Vino Nobile de Montepulciano.
A sala de degustação deles não é chique, mais parece um quina de seus escritórios, mas isso não afetou nossa experiência. Passamos duas horas adoráveis degustando vinhos e aprendendo sobre as diferenças entre os vinhos toscanos. Por exemplo, você sabia que Montepulciano d'Abruzzo NÃO é feito em Montepulciano, mas em Abruzzo, no centro-leste da Itália?
É confuso porque por ser um vinho mais barato, o Montepulciano d'Abruzzo é mais sabido nos Estados Unidos. Porém, o vinho que colocou Montepulciano no planta é o Vino Nobile. E Boscarelli faz isso tão muito que acabamos encomendando uma maleta para enviar para moradia!
Depois da nossa primeira degustação de vinhos, paramos na pequena vila de Monticchiello para almoçar no adorável e delicioso Osteria La Porta. Leste restaurante dentro dos portões da vila concentra-se na culinária e nos vinhos toscanos. Embora haja assentos internos e externos, você pode solicitar uma suplente. Aliás, eles também oferecem aulas de culinária!
Quando terminamos o almoço, seguimos para a cidade de Montepulciano para nossa segunda degustação no Talosa. Dentro das muralhas de Montepulciano existem várias adegas que possuem adegas construídas no topo da colina e Talosa é uma delas. Eles têm uma pequena loja e sala de degustação no marchar de cima e você pode visitar suas adegas gratuitamente. No entanto, eu recomendo organizar um tour e degustação se você estiver visitando por conta própria e não através de um tour de vinhos.
Descemos, descemos, descemos até o porão, a temperatura caindo a cada passo. No entanto, você só pode ir até manifesto ponto, pois as adegas desenterraram alguns artefatos etruscos, porquê você encontrará frequentemente nas camadas de lasanha que compõem a terreno italiana.
Depois nosso passeio pelas adegas, entramos na sala de degustação subordinado para provar alguns de seus vinhos. Apreciei muito o contraste entre a degustação no campo na vinha Boscarelli e a experiência na frasqueira de Talosa.
Algumas pessoas podem pedir para fazer três ou quatro degustações por dia, mas deixe-me avisar que duas é o número ideal. Outrossim, você não terá o mesmo apreço pelo passeio e pelas diferenças entre os vinhos que está degustando.
Terminamos o dia com um pequeno passeio pela cidade, com tempo livre para explorar por conta própria antes de voltar para Montalcino. Se você está pensando em fazer um tour de vinhos pela Toscana, eu recomendo fortemente que você dê uma olhada em Passeios orgânicos na Toscana.
Visitando a Itália? Você também pode estar interessado em…
PINE ISSO PARA MAIS TARDE
Tamara Gruber é fundadora e editora da We3Travel. Ex-executiva de marketing e consultora de viagens, Tamara é uma premiada escritora de viagens e reconhecida técnico em viagens familiares. Tamara é membro da SATW e da Adventure Travel Trade Association, e atua no recomendação da Family Travel Association. Ela também é editora do YourTimetoFly.com e co-apresentadora do podcast de viagens Vacation Mavens.
Acha isso útil? Compartilhe!
5 Important Things to Know Before Booking a Tuscany Wine Tour
