Desde que os terráqueos descobriram o poder de uma chama aberta na transformação de alimentos básicos, nos reunimos para aproveitar a generosidade do planeta. A diversidade de nossos ecossistemas e povos deu origem a uma rica variedade de culinárias e sabores – e todos são bem-vindos à nossa mesa de acampamento.
Verdade: um dia ativo ao ar livre pode fazer com que até mesmo a comida menos exigente tenha um sabor delicioso (batatas instantâneas, alguém?), Mas com o tipo de equipamento de cozinha ao ar livre disponível hoje, a cultura gastronômica está viva e bem na selva. E embora cozinhar engenhocas por si só não faça de você um chef talentoso, grandes cozinheiros (e grandes cozinheiros) compartilham uma característica: eles têm muito orgulho de suas ferramentas.
Nem todo merchandise de cozinha moderno pode ser tão simplesmente genial quanto o Rolla Roastermas qualquer um dos inovadores listados abaixo faria adições valiosas à sua cozinha de acampamento.
Em uma period de hiperinovação, é notável quando um design clássico perdura. O fogão de acampamento de dois queimadores é um desses animais, em parte porque combina de forma inteligente compacidade e funcionalidade. Eureca não reinventou esse ícone – em vez disso, a marca simplesmente aprimorou seus principais componentes.
A primeira dica de que o fogão Ignite Plus da Eureka evoluiu é sua tonalidade azul mediterrânea, mas os defensores do desempenho serão atraídos pelos queimadores gêmeos de 10.000 BTU. O fogão também oferece controle de chama preciso para moderar toda essa potência térmica, para que você possa ferver, dourar, refogar ou ferver conforme necessário. Os pára-brisas laterais de grandes dimensões impedem que a brisa atinja a chama. A área de superfície do fogão também é ampla, então você pode acomodar confortavelmente uma frigideira de 12 polegadas ao lado de uma panela de 12 polegadas. Tem botão de ignição para ultra-conveniência. $ 159,95
Se você é um mochileiro frequente ou apenas deseja uma configuração de cozinha mais portátil do que um fogão de duas bocas, o packable biolita O CampStove 2+ permitirá que você cozinhe com palitos e outras biomassas secas, como pinhas, que você coleta ao longo da trilha (ou superleve Pellets BioLite BioFuel para locais chuvosos). O fogão a lenha também funciona como um banco de energia USB, para que você possa verificar seu aplicativo de receitas favorito antes de preparar uma refeição de acampamento de cinco pratos e preparar as geléias.
O fogão é apenas um pouco maior do que uma lata de cerveja, mas produz eletricidade suficiente durante a queima para carregar dispositivos rapidamente e tem uma bateria grande o suficiente para carregar totalmente um smartphone com energia armazenada. O ventilador integrado alimenta as chamas para uma queima mais eficiente e uniforme, com 95% menos fumaça do que o fogo a lenha típico, de acordo com a BioLite. Este package também vem com um KettlePot, CoffeePress e lanterna, tornando-o um verdadeiro vencedor multiuso. $ 249,95
Cozinhar ao ar livre – seja em um acampamento ou no quintal – produz inerentemente algum desperdício. Uma pequena maneira de reduzir isso é deixar de comprar o propano do seu fogão em pequenas latas, que podem ser difíceis de reciclar. Em vez disso, considere o Gasoline Growler Deluxe por Ignik. Este growler de 4,5 litros pode transportar o equivalente a cerca de 19 latas de propano de oito onças, e cada recarga de growler custa o mesmo que uma garrafa de propano descartável. Além disso, vem com um estojo para protegê-lo e isolá-lo das condições climáticas que podem afetar a eficiência do combustível. Ele inclui uma mangueira de quatro pés que pode se conectar à maioria dos aparelhos de queima de propano. $ 149,95
Fatiar, cortar em cubos e cortar são as tarefas mais vistosas de todos os cooks, o que torna a faca do chef a ferramenta de preparação por excelência. Qualquer um que leva a sério o ofício traz o seu próprio – o cabo de outra faca nunca parece certo.
Se você ainda não encontrou sua arma preferida, o estilo japonês OXO Vale a pena experimentar a faca Santoku ao ar livre. A lâmina robusta de 5,5 polegadas se destaca em todas as tarefas mencionadas, esteja você trabalhando com carne ou produtos, e sua barriga larga e suavemente curvada também a torna splendid para colher e transferir legumes em cubos para uma panela (certifique-se de colher com a parte cega dorso da faca!). A lâmina afiada de aço inoxidável impede que os alimentos grudem e não corroem com o tempo – e, especialmente para uma ferramenta que é tão boa para a cozinha quanto para a caixa de tenting, o preço é justo. $ 19,95
Ervas colhidas, marinadas de carne e molhos vão de ho-hum a connoisseur com estrela Michelin quando servidos frescos, em vez de comprados em lojas ou liofilizados. Ser capaz de embalar com sabor fresco (no porta-malas do carro e nas papilas gustativas) é o motivo pelo qual gostamos de trazer esses OXO Garrafas Squeeze ao ar livre à prova de vazamentos em viagens. O conjunto inclui uma garrafa de 3 onças e 6 onças com bicos intercambiáveis. O bico mais largo funciona bem para embalar condimentos mais grossos, como aioli de alho caseiro ou molho de churrasco em pequenos lotes para aumentar o nível de hambúrgueres à beira da trilha. O bico fino é melhor para líquidos de fluxo livre, como suco de limão e xarope de bordo, elevando os pratos de brunch às alturas (sem os habituais 45 minutos de espera por uma mesa). Ambos têm tampas herméticas e à prova de vazamentos que não derramam no caminho para o seu acampamento, e suas bocas largas facilitam o preenchimento. $11.95
Em vez de embalar uma varinha de prato volumosa, uma garrafa de sabão e um saco plástico reutilizável para guardar tudo, considere este esfregão tudo em um. A escova dispensadora de sabão da OXO vem com um estojo próprio e uma alça de pincel que guarda o sabonete líquido (assim você tem um merchandise a menos para embalar). Na hora de esfregar, aperte um botão na parte superior da escova para dispensar o sabonete líquido nas cerdas (apenas certifique-se de que a espuma seja biodegradável). Para limpar o próprio esfregão, basta jogá-lo na máquina de lavar louça em casa. E quando a escova eventualmente começar a ficar com uma aparência pior pelo desgaste, você pode substituir apenas a cabeça da escova sem ter que jogar fora todo o esfregão. $ 11,95
Falando em tarefas de lavar e secar, temos sua configuração essencial coberta com o SOL Pia dobrável de pacote plano. Esta bacia durável transporta facilmente os pratos sujos de um acampamento para a torneira comum ou retém água – 8 litros – para lavar à mão todo o lote de uma só vez. Quando você termina suas tarefas e arruma o acampamento, a pia desmorona até o tamanho de seu prato Barebones branco como casca de ovo (ahem, veja abaixo).
Muito mais inteligente do que o balde comum, a pia possui um dreno na parte inferior que despeja a água suja rapidamente (em uma área designada longe das fontes de água) e captura os restos de comida restantes. O que significa que você pode manter sua imagem perfeita Não deixe rastros pontuação. $ 17
Quando o jantar for servido, junte-se a esta mesa leve e embalável para uma refeição de acampamento que parece um pouco elevada. Porque mesmo que você esteja apenas servindo tigelas de macarrão com chili instantâneo, há algo reconfortante em puxar uma cadeira com os amigos. Este tem aproximadamente o comprimento de três garrafas de água Nalgene e pode suportar até 100 libras. Também adoramos os quatro ganchos utilitários para pendurar lixo e sacolas de reciclagem. Gosta de noites de jogos? Isso cria um espaço sólido para jogos de tabuleiro e cartas. $ 79,95
Tanto os participantes do programa de culinária quanto os donos de restaurantes cinco estrelas dirão que “a apresentação é importante” – uma culinária bem preparada deve ser colocada na tela apropriada. Mas a porcelana fina não é prática para acampar, então este Barebones conjunto de louça pode ser a próxima melhor coisa. Os conjuntos de duas pessoas de ardósia branca ou fosca pratos ($ 20), tigelas (US$ 18) e copos (US $ 17) têm uma pátina de bronze brilhante nas bordas de aço inoxidável para o fator glam, fazendo até mesmo uma tigela de SpaghettiOs parecer uma obra de arte gastronômica. $ 22 por dois pratos, $ 20 por duas tigelas, $ 19 por duas xícaras
Mise en place é a chave para a tranquilidade de qualquer chef, e Kelty’s A bolsa Camp Galley Deluxe alcança essa organização mesmo quando você está se tornando connoisseur em uma mesa de piquenique. A abertura com zíper em U da bolsa e a estrutura rígida exibem todas as suas ferramentas de relance, enquanto o acabamento repelente à água durável C0 repele a umidade leve até mesmo nas manhãs mais úmidas da montanha.
Os três bolsos principais com zíper, duas mangas e dois bolsos laterais internos foram projetados para acomodar ferramentas gastronômicas indispensáveis, como pinças de cozinha compridas, pratos e tábuas de queijo. Os laços de fixação integrados permitem pendurá-lo em um rack de teto e pendurar toalhas de papel abaixo. Sem rack de teto? Sem problemas. Também é feito para ficar plano em uma porta traseira ou mesa de acampamento. $ 69,95
Um truísmo na culinária é que você nunca pode ter muito espaço de preparação. Mesmo um native com uma mesa de piquenique pode se beneficiar de um teatro de operações separado para o subchef. O Cooperativa REI A mesa de preparação do acampamento preenche bem a conta, graças a uma área de superfície de 2 x 4 pés. Também é feito de materials robusto – pernas de aço e um tampo de ripas de alumínio facilmente limpo. Talvez a melhor característica, porém, seja que a altura pode ser variada e o comprimento das pernas pode ser ajustado independentemente para lidar com terrenos irregulares. Bônus: ele se dobra para guardar no seu equipamento. $ 149
Armazenar e preservar ingredientes ou sobras de forma sustentável é um desafio em casa, mas esse dever de alguma forma parece ainda mais urgente ao ar livre. Stasher Os sacos de silício de qualidade alimentar fornecem uma alternativa aos sacos de plástico sugadores de alma e uma atualização para reduzir o desperdício. Eles não são apenas reutilizáveis, eles também podem ser congelados e podem ser lavados na lava-louças, e a maioria tem fundo plano para ficar pronto enquanto você está comendo ou preparando. As sacolas Stasher estão disponíveis em uma ampla variedade de tamanhos, desde tamanho de sacolinha para quase do tamanho de um galão (um revisor testemunhou que eles colocaram um boule de massa fermentada inteira no tamanho mega). US$ 12,95 a US$ 34,95
envoltório de abelha é uma alternativa reutilizável para aquela velha reserva petroquímica, o envoltório plástico. Esta opção standard é feita de Certificado pela International Natural Textile Normal algodão orgânico, cera de abelha de origem sustentável, óleo de jojoba orgânico e resina de árvore. O truque na hora de usá-lo é permitir que o calor das mãos ative o selo. Pode ser lavado repetidamente em água fria com sabão. O uso common acabará por desgastar seu Bee’s Wrap, momento em que você pode cortá-lo em tiras e adicioná-lo à sua pilha de compostagem. Está disponível em uma variedade de designs, tamanhos e conjuntos embalados. $ 10– $ 42
Já se foram os dias em que o martelo enrolava seu refrigerador no acampamento. Como o próprio nome sugere, o Roadie 60 Wheeled Cooler da YETI possui duas rodas e alça retrátil para facilitar o transporte. Essa ajuda additional é importante quando você está transportando cargas pesadas. Se você encher este refrigerador até a capacidade – ele comporta 53 latas de 12 onças (e um pouco de gelo) – ficará feliz por não precisar forçá-lo a um acampamento distante. $ 500
Poucas peças do package de cozinha receberam um nome tão apropriado quanto o Apresentar Ferro Prepare dinner-It-All. Com apenas duas peças de ferro fundido temperado – uma tampa e um fundo em forma de wok que funciona como uma frigideira – o Prepare dinner-It-All pode ser usado em várias configurações. A tampa pode ser usada sozinha como grelha de um lado e chapa do outro, e em cima da wok cria um forno holandês. Vire tudo e você terá um forno de pizza. As várias configurações também permitem que você use várias fontes de calor: um fogão, um fogo de lenha ou briquetes de carvão. $ 124,95
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