O melhor acompanhamentos de acampamento não comece com uma lata de feijão! Você nunca precisa negar seu desejo por batatas fritas em um acampamento com este fácil e rápido Fatias de Batata Grelhada que pode ser cozido em uma fogueira ou grelha de carvão.
Claro, você poderia servir um hambúrguer com batatas fritas, mas por que servir quando você pode fazer essas fantásticas batatas fritas grelhadas? Veja como são simples no VÍDEO! Eu gosto de servi-los com minha maionese Chipotle como molho!
Psst, somos compensados… veja nossas divulgações.
Como fazer fatias de batata grelhadas
Passo 1. Put together seu ingredientes, fonte de calor e equipamento conforme indicado.
Se estiver se preparando como um de nossos receitas fáceis de fogueiravocê vai querer usar um madeira dura bem aromatizada como carvalho ou nogueira. Inicie seus logs cedo o suficiente para deixá-los queimar para produzir boas brasas para cozinharvocê não quer cozinhar sobre chamas.
Se estiver se preparando como um de nossos receitas de churrasco de acampamentovocê pode usar um churrasqueira a gás propano ou churrasqueira a carvão. Para carvão, adquira o seu briquetes indo primeiro porque o o trabalho de preparação é tão rápido, você realmente precisará dar uma vantagem ao carvão! eu gosto de usar o meu Iniciador de chaminé de fogo rápido para começar meu carvão porque acende rapidamente sem fluido de partida.
Iniciador de chaminé Weber Rapidfire
Confira nosso VÍDEO para ver como usar uma chaminé de carvão.
Você estará grelhando as fatias em fogo médio. Cerca de 5-6 segundos usando o Teste de Mão, veja a tabela abaixo.
Teste handbook para temperaturas de cozimento
Você não precisa de termômetro Para determinar o temperatura da sua fonte de calor para cozinhar. Aqui estão os passos para o “teste da mão”.
- Segure o Palma da sua mão sobre 5 polegadas acima da fonte de calor (brasas de fogueira, briquetes de carvão, grelha de propano, and many others.) que você está usando para cozinhar. (Certifique-se de que nada é inflamávelcomo roupas ou joias.)
- Puxe sua mão do calor antes que doa e observe quantos segundos passou. Exemplo: 5-6 segundos = fogo médio.
| Nível de calor | Faixa de temperatura | Tempo |
| Temperatura elevada | 450-550°F | 2-3 segundos |
| Calor Médio | 350-450°F | 5-6 segundos |
| Fogo baixo | 250-350°F | 8-10 segundos |
Passo 2. Batatas em fatias e pique o alecrim. Esfregue as batatas, seque e corte em fatias com cerca de 2,5 cm de espessura. Dê uma picada rápida no alecrim.
Etapa 3. Misture a marinada e as batatas. Agora adicione o mistura de óleo e especiarias diretamente para um Saco de congelador de galão. Dessa forma, você evita usar uma tigela grande para lavar! você pode apenas aperte o fundo do saco para misture todos os ingredientes antes de adicionar as batatas. Depois de você adicione as batatasapenas feche o selo na bolsa e agite/misture até que as batatas fritas estejam cobertas com a mistura de óleo/especiarias.
Passo 4. Grelhe as fatias. Agora, coloque o rodelas de batata na grelha e cobrir, virando ocasionalmente. Cozinhe até batatas são garfo macio e cozido com boas marcas de grelha carbonizada.
Churrasqueira portátil Weber Smokey Joe de 14 polegadas
Eu gosto de usar minha pequena grelha portátil Smokey Joe quando estou grelhando no acampamento porque posso controlar facilmente o calor com as aberturas, mas você pode usar qualquer tipo de grelha ou grelha de fogueira e se não tiver uma tampa apertada, basta usar papel alumínio para cobrir as fatias de batata enquanto cozinham.
Eu quero “5 segredos para acampamentos bem-sucedidos”, além de dicas e receitas semanais de acampamento.
Dica de culinária no acampamento: evito encher panelas grandes de água apenas para ferver legumes ou macarrão no acampamento. Porque essas batatas não são cozidaseles pegam um pouco mais para cozinhar em fogo médio, cerca de 30 minutos, em vez de usar fatias pré-cozidas em fogo médio-alto.
Passo 5. Sirva quente com o seu condimentos favoritos. Eu gosto de servir essas fatias de batata grelhadas com meu maionese chipotle que tem sabor fantástico como molho mas você poderia usar apenas ketchup simples também.
Emparelhamentos
Pode servir estas batatas grelhadas com qualquer coisa que você serviria com batatas fritas. Eles são o acompanhamento perfeito para hambúrgueres, cachorros-quentes, frango grelhado, bife, sanduíches de churrasco, and many others.
Alguns dos meus favoritos idéias de sanduíche de acampamento incluir:
- Queijo grelhado envolto em bacon
- Huge Mac Sloppy Joes
- Sanduíches Chuckwagon
- Sanduíches holandeses de carne de forno
- Diablo Sanduíches
sobras
Guarde as sobras em um geladeira ou refrigerador em recipientes herméticos. Eu gosto cortando-os e jogá-los em uma panela com alguns manteiga, alho e cebola servir com ovos fritos no café da manhã.
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Fatias fáceis de batata grelhada
Tenting For Foodies Sides Tenting Recipes: Essas fatias de batata crocantes são tão fáceis e saborosas que você nunca mais vai querer fritar batatas fritas.
- 2 batatas vermelhas grandes esfregado e cortado em fatias de cerca de 1 polegada de espessura (6-8 fatias)
- 1/3 xícara azeite
- 1 colher de chá folhas frescas de alecrim finamente picado (pode substituir ervas frescas por 1/3 colher de chá secas)
- 1 colher de chá pó de cominho
- 1 colher de chá pimenta chipotle moída em pó
- Sal e pimenta provar
- Ketchup ou Maionese Chipotle (opcional para servir)
Evite que sua tela fique escura
-
Pré-aqueça uma grelha a gás, grelha a carvão ou brasas de fogueira em fogo médio, 350-450 F graus. (Veja a nota)
-
Put together os ingredientes, conforme as instruções.
-
Em um saco de congelador de galão e adicione óleo, alecrim, cominho, pimenta chipotle em pó, sal e pimenta. Misture os ingredientes apertando fora do saco.
-
Adicione as batatas ao saco do congelador, feche e agite até que as batatas estejam uniformemente cobertas com óleo e mistura de especiarias.
-
Coloque as fatias na grelha. Grelhe coberto por 25 a 30 minutos ou até que as batatas estejam macias por dentro e douradas com marcas da grelha, virando ocasionalmente.
-
Sugestão de condimento para servir: Ketchup ou maionese chipotle
* Observação: Se você não tiver um termômetro em sua grelha, use o “teste da mão”: segure a palma da mão cerca de 5 polegadas acima da fonte de calor, puxe-a antes que doa, 5-6 segundos = fogo médio.
Servindo: 1gCalorias: 247kcalCarboidratos: 20gProteína: 2gGordo: 18gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 13gSódio: 15mgPotássio: 463mgFibra: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 156UIVitamina C: 6mgCálcio: 20mgFerro: 1mg
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