O amor do Japão por máquinas de venda automática transcende o reino inferior de salgadinhos, cigarros e refrigerantes. O país é líder mundial em merchandising machines per capita, com aproximadamente uma máquina para cada 23 pessoas. Essas máquinas oferecem uma variedade estonteante de commodities, incluindo produtos frescos, ovos, caviar, roupas íntimas, gravatas, macarrão, guarda-chuvas e carne fresca de urso. Isso mesmo, carne de urso.
Uma nova máquina de venda automática na prefeitura de Akita estoca carne fresca de urso preto colhida por caçadores na área. A máquina de venda automática de carne de urso tem feito sucesso entre os consumidores, de acordo com o Jornal Mainichi Shimbun.
“Em média, a máquina vende de 10 a 15 embalagens por semana”, relata o jornal japonês. “Mas os suprimentos às vezes acabam porque a temporada de caça ao urso é limitada.”
Em novembro passado, o restaurante native Soba Goro instalou a máquina de venda automática de carne de urso perto da estação de trem JR Tazawako em Semboku, Akita. Moradores do norte do Japão lideram o consumo de carne de urso no país, de acordo com O guardião, e os donos do restaurante procuravam promover a fonte única de proteína como uma atração turística. A maioria dos compradores tem viajado no trem-bala. Mas os operadores da máquina também recebem pedidos de pedidos pelo correio de pessoas em Tóquio.
A máquina de venda automática refrigerada está aberta 24 horas por dia. Contém carne bovina native, além da carne native de urso preto. Ambos são processados em matadouro. A carne custa 3.000 ienes (ou aproximadamente US$ 23) por uma porção de 200 gramas. A carne de urso é vendida por 2.200 ienes (ou cerca de US$ 17) por porção de 250 gramas.
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“A carne de urso tem um sabor limpo e não fica dura, mesmo quando fria”, disse um representante de Soba Goro ao jornal native. “Pode ser apreciado numa grande variedade de pratos, desde guisados a bifes.”
Caça ao Urso Negro no Japão
As montanhas do norte do Japão abrigam uma população saudável (e caçável) de ursos negros asiáticos, estimada em 15.000 a 20.000. (A ilha do norte do Japão, Hokkaido, também abriga uma pequena e protegida população de ursos-pardos.) O governo japonês incentiva a colheita sustentável de ursos-negros. Os ursos negros asiáticos são mais agressivo do que os ursos negros americanos, e recentemente surgiram conflitos com humanos no Japão.
2020 viu um número recorde de conflitos, com duas pessoas mortas e outras 140 feridas por ursos, de acordo com o Ministério do Meio Ambiente do Japão. O Ministério estima que caçadores e autoridades locais abateram mais de 5.000 ursos-negros naquele ano. Eles colheram mais ou menos 4.500 ursos em 2021.
