Esta jóia escondida na Europa tem 120 lagos azuis deslumbrantes e 14.000 ilhas — e é adorada pelos moradores locais

A Finlândia é conhecida por muitas coisas — sua cultura de sauna, Lapôniae o aurora boreal. Mas uma reivindicação à sua reputação recorde é que a região tem o litoral de lagos mais longo do mundo. Escondido no sudeste Finlândia é o maior lago do país e o quarto maior lago procedente de chuva gula da Europa: o Lago Saimaa. A região não só tem 120 lagos azuis e tapume de 14.000 ilhas, mas seu litoral tem pouco mais de 9.000 milhas de comprimento.

Embora seja potencialmente menos conhecida por uma turba de viajantes internacionais, os encantos desta região são amplamente conhecidos entre os moradores locais. Todo mês de julho, os finlandeses se retiram para suas casas de campo à margem do lago para passar um tempo na natureza.

“A região do Lago Saimaa é um paraíso de férias de verão para os finlandeses — há tapume de 70.000 casas de veraneio (mokki em finlandês) em Saimaa”, disse Maisa Häkkinen, diretora de turismo do Visit Mikkeli. Viagem + Lazer. (Mikkeli é uma cidade na região do Lago Saimaa.) “A maioria dos finlandeses passa os fins de semana e as férias de verão em suas casas de campo, aproveitando a sauna e natação, atividades na natureza e o estilo de vida lugar, incluindo festas, mercados e boa comida. Saimaa é a espaço de chalés mais prestigiosa da Finlândia.”

Para quem visitante a capital Helsinque, a região fica a algumas horas de sege, dependendo de onde você for. Savonlinna, um dos destinos mais populares da espaço, por exemplo, fica a pouco menos de quatro horas de intervalo. (Moradores que viajam de Helsinque podem interromper a viagem com uma paragem em Mansão Tertti em Mikkeli, que tem jardins encantadores, hospedagem noturna, um bufê heróico e um cão de caça no lugar que roubará a cena se você tiver a sorte de avistá-lo.) Há também um voo de 65 minutos do Aeroporto de Helsinque (HEL) para o Aeroporto de Savonlinna (SVL).

Durante o verão, Savonlinna é famosa por sediar um festival de ópera em Olavinlinna, um fortaleza de três torres do século XV. Os amantes da natureza não devem deixar de dar um mergulho no Lago Saimaa, caminhar pela floresta para colher frutas e cogumelos, fazer um passeio de reparo de focas para divisar a ameaçada foca anelada de Saimaa, ou se aventurar em canoagem, ciclismo, caminhadas e pesca. Häkkinen recomenda visitar Parque Vernáculo Linnansaari, Parque Vernáculo Kolovesiou Geoparque Mundial da UNESCO de Saimaa para aproveitar ao supremo a natureza lugar.

Embora o inverno seja menos ansioso, ainda vale a pena considerar. “Férias em chalés no inverno são muito populares entre os finlandeses, combinadas com boa comida, caminhadas, patinação ou esqui no gelo do lago, reparo de estrelas e, simples, saunas de gelo”, disse Häkkinen. Quanto às atividades em clima insensível, Häkkinen destacou esqui cross-country, caminhadas no inverno, natação no gelo, pesca no inverno, patinação no gelo e até mesmo andejar de scooters elétricos de neve em Puumala.

Para passar a noite, as estadias de luxo incluem Resort Sahanlahti em Puumala, Resort Kuru em Rantasalmi, e Resort Pihlas em Kaitainen. E, simples, a espaço tem muitas casas de campo para alugar e locais para acampar também.

O Lago Saimaa ganhou o prêmio internacional Título da Região Europeia de Gastronomia para 2024 do Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo (IGCAT). “O Lago Saimaa foi reconhecido por seu comprometimento em proteger e promover de forma sustentável a comida lugar e a singularidade cultural”, disse Diane Dodd, presidente da IGCAT, à T+L. O que impressionou Dodd e a IGCAT foi o “turismo lento; comida procedente, fresca e saudável; chuva pura do lago (tão pura que você pode bebê-la); e experiências gastronômicas únicas” da região.

Para refeições requintadas, Restaurante Solitáriosob o comando do chef Remi Trémouille, é uma opção de destaque. Trémouille disse ao T+L que o restaurante foca na qualidade em vez da quantidade, e é por isso que ele oferece exclusivamente um menu de seis pratos do chef, destacando ingredientes locais e sazonais. “O menu sazonal é fundamentado na bela natureza que tapume o restaurante: peixe fresco do Lago Saimaa e caça, frutas vermelhas, cogumelos e ervas selvagens das florestas próximas”, disse ele. (Atualmente, o item do menu que mais o entusiasma é o algodão-doce de flor de sabugueiro servido de sobremesa.)

Quanto às iguarias locais, você pode encontrar fritos muikkuum peixe de chuva gula, em quase todos os menus. Há também lortesuma tamanho folhada em forma de meia-lua recheada com mesocarpo ou vegetais. Trémouille acrescentou que muikkukkoum pastel de centeio com vendace e bacon dentro, é imperdível. “É muito popular e delicioso”, ele disse.

De negócio com Dodd, o que realmente torna a experiência culinária no Lago Saimaa peculiar são as tradições culinárias locais. “Métodos tradicionais porquê defumação, defende e salga são comumente usados ​​para preparar peixes, realçando seus sabores naturais. Vendace defumado, por exemplo, é um prato lugar popular que destaca as características únicas do peixe”, disse Dodd. “A comida do Lago Saimaa está profundamente ligada à cultura e às tradições finlandesas e serve porquê um fator unificador. Por exemplo, a torta da Carélia reúne mulheres de todas as esferas da vida para cozinharem juntas.”