Uma taqueria mexicana recém-inaugurada chegou a Dubai. Lila é uma autêntica taqueria a lenha que celebra a tradição mexicana cozinha e sabores. Pudemos passar por aqui na terça-feira à noite para provar algumas de suas deliciosas criações. Esteja ciente de que o restaurante pode ficar lotado mesmo durante a semana, então faça uma reserva se planeja visitar.
Comandando a cozinha está o chef americano Shaw Lash, cuja paixão pela comida mexicana a inspirou a trazer seus sabores únicos para Dubai. O menu é ancorado em ingredientes cozinhados em técnicas consagradas pelo tempo para que os pratos mantenham o seu sabor autêntico.
Taqueria mexicana caseira em Dubai
dentro do restaurante
Tortilhas feitas na hora e prensadas à mão
O milho tradicional é trazido de pequenas fazendas no México, que o restaurante mói e nixtamaliza todas as manhãs para criar as tortilhas e tostadas prensadas à mão mais frescas e de melhor qualidade.
Este processo é feito com cuidado para reter todos os nutrientes e benefícios que normalmente são perdidos ao usar processos industriais. O resultado é um perfil de sabor distinto, exclusivo da Lila Taqueria.
como eles fazem suas tortillas
feito na hora, todos os dias
Borrego Assado no Espeto “Al Pastor” cozinhado a partir das 15h00 até esgotar
Comida na Lila Taqueria
O restaurante tem um design simples com um espaço aberto, mas os itens alimentares são as estrelas. Não há muitas decorações decorando o native porque a comida fala por si.
Seus chips de tortilla não têm a forma typical de triângulo, com sua aparência longa e irregular, mas com uma textura irresistivelmente crocante.
Comemos o Combined Seafood Tostadas “Verde” (tortilhas de panqueca frita), que é uma mistura de frutos do mar selvagens locais, salsa verde cremosa, frutas cítricas, cebola em conserva e pepino. Também comemos tacos de cordeiro “Al Pastor” com abacaxi grelhado, cebola e coentro.
Batatas fritas e salsa caseira – AED 38
Batatas fritas de tortilha frescas, molho caseiro de três pimentas e molho jalapeno de tomatillo
com Guacamole – AED 22
Abacates mexicanos frescos, coberturas crocantes
Tacos de Cordeiro Assado no Espeto “Al Pastor” – AED 68
Tostadas mistas de frutos do mar “Verde” – AED 60
Tostadas caseiras, combine de frutos do mar locais pescados na natureza, molho verde cremoso, frutas cítricas, cebola em conserva, pepino
Prato principal
Como prato principal, minha esposa e eu dividimos 800 g de pargo inteiro grelhado ‘a la talla’ servido. Eu podia sentir o frescor e a qualidade do peixe e o tempero no native. Shaw menciona que eles adquirem o peixe do mercado de Waterfront quatro vezes por semana para garantir que obtenham o melhor. Também é cozido em madeira de carvalho para dar aquele sabor defumado.
Pescado “A la Talla” – AED 190
Pargo vermelho inteiro pescado localmente (800 g) m, amanteigado com marinada de guajillo e marinada de pimenta verde com ervas, grelhado sobre carvalho. Servido com cebolinha grelhada e molho de tomate e abacate
Sobremesa
Para terminar a refeição, comemos seus churros exclusivos com calda de chocolate mexicana. Comemos churros em outro restaurante antes, que period mais ou menos.
Os churros da Lila Taqueria eram simplesmente notáveis, pois podíamos provar a canela e o açúcar a cada mordida. Pudemos provar a diferença de qualidade e foi definitivamente uma ótima maneira de terminar a refeição.
Churros – AED 40
Servido como um pedido de 3, polvilhado com açúcar e canela, servido com caramelo de sal marinho caseiro para mergulhar
Vídeo: Lila Wooden-Fired Taqueria
Aqui está um vídeo rápido com nossa experiência de jantar no Lila Taqueria:
23 fotos de Lila Wooden-Fired Taqueria na Jumeirah Seaside Street
Confira abaixo as fotos da nossa experiência na Lila Taqueria:
Resumo
Se você planeja jantar neste restaurante, ligue com antecedência e faça uma reserva. O native estava lotado durante a nossa visita (na terça-feira), por isso é importante reservar com antecedência.
No geral, Lila Taqueria é uma visita obrigatória para quem procura comida mexicana de qualidade feita com métodos tradicionais. Os tacos são recheados de sabor, os ingredientes são frescos e, embora as opções do cardápio sejam compactas, este restaurante caseiro escolheu cuidadosamente pratos de qualidade.
Eles estão planejando abrir uma segunda filial em breve (uma licenciada está em andamento), então isso é algo para quem procura álcool com seu banquete mexicano.
2 º andar
Informações de contato
Lila Taqueria
Endereço: 786 Jumeirah Seaside Street, Umm Suqeim Street, Jumeirah 3, Dubai
Número de telefone: +971 55 5601778
E-mail: hi there@lilataqueria.com
Native na rede Web: https://www.lilataqueria.com/
Instagram: @lilataqueria
Localização do Google Maps
Aqui está um guia de mapa para a localização de Lila Taqueria:
