O Walt Disney World anunciou um novo restaurante chegando ao EPCOT em 2023. Esta postagem cobre tudo o que sabemos sobre o native do jantar, com fotos de comida, cronograma provisório e nossos comentários sobre essa adição ao cenário culinário do World Showcase.
Para começar, este novo restaurante estará localizado no pavilhão do Japão no EPCOT’s World Showcase e se chamará Shiki-Sai: Sushi Izakaya. Este restaurante com serviço de mesa oferecerá uma experiência gastronômica festiva em um estilo Izakaya compartilhável para você criar memórias e bons momentos através dos sabores.
No Shiki-Sai: Sushi Izakaya, você poderá vivenciar a essência dos festivais sazonais do Japão, onde cada mês traz uma nova celebração à sua mesa. de enforcamento tanzaku para celebrar o Tanabata em julho e saborear bolinhos de observação da lua em setembro, um representante cultural do Japão o guiará em cada experiência única do competition, uma mordida de cada vez.
A atmosfera no Shiki-Sai: Sushi Izakaya vai envolver os festivais do Japão, com belas obras de arte pintadas à mão e lanternas destacando algumas das maravilhas naturais do Japão. Cada visita é projetada para criar memórias inesquecíveis que capturam o espírito das vibrantes festividades sazonais do Japão.
Além de um cardápio completo recheado de culinária japonesa, o Shiki-Sai: Sushi Izakaya contará com um open sushi bar e grill. Localizado no segundo andar da Mitsukoshi Division Retailer do pavilhão do Japão, o Shiki-Sai oferece vistas deslumbrantes do EPCOT, World Showcase Lagoon e fogos de artifício.
Os amantes de sushi irão apreciar em primeira mão o sushi sendo feito diante de seus olhos pelos cooks quando estiverem sentados no bar. Este native único oferece uma experiência gastronômica única, juntamente com uma treliça inspirada no telhado do Phoenix Corridor no Templo Byodoin em Uji, Japão.
Se você se considera um aficionado por sushi ou deseja expandir seu paladar para uma nova mordida, o menu Shiki-Sai: Sushi Izakaya não tem falta de pratos para você experimentar. Os destaques do sushi bar incluem o Kobore Sushi, o Tokyo Negi Roll, o Funamori e o The Monster Roll.
Kobore Sushi se traduz em “sushi transbordante” e este merchandise apresenta negi toro e atum nakaochi elegantemente combinados com ovas de salmão e cebola verde. O Tokyo Negi Roll combina tempurá de cebola verde enrolado com tataki de atum e coberto com jalapeno aïoli, cenoura ralada e jalapeno fatiado para um delicioso roll.
O Funamori apresenta sashimi e sushi dispostos em uma travessa em forma de barco. Esta iteração de Funamori é ainda servida com a pompa festiva e a procissão de barco do famoso Tenjin Matsuri.
Você também poderá provar pratos do delicioso mundo do Izakaya japonês, uma espécie de restaurante informal estilo pub. Um dos principais destaques da cultura Izakaya é a ênfase em compartilhar pratos de comida enquanto desfruta de bebidas e conversas com amigos.
O cardápio de um Izakaya normalmente apresenta uma grande variedade de pequenos pratos, e Shiki-Sai: Sushi Izakaya no EPCOT não é diferente. Do saboroso Frango Karaage ao suculento Misoyaki de Salmão, até mesmo uma refrescante Salada de Tomate com Abacate, a culinária Izakaya oferece uma variedade de pequenos pratos deliciosos que podem ser saboreados em um ambiente social e descontraído.
Você não apenas pode obter pratos do sushi bar, mas também o grill estará servindo deliciosas opções comumente encontradas na culinária japonesa. Entre os grelhados do Shiki-Sai: Sushi Izakaya, destaque para o okonomiyaki. Esta saborosa panqueca japonesa é feita com uma massa de farinha, ovos e água e, em seguida, recheada com repolho picado e bacon e coberta com molho picante de okonomiyaki, maionese, aonori, flocos de bonito e gengibre em conserva.
Shiki-Sai: Sushi Izakaya está programado para abrir no EPCOT no verão de 2023. Walt Disney World não anunciou uma information específica, ou se/quando as reservas antecipadas de refeições serão abertas. Atualmente, a programação mostra “sem horários disponíveis” até meados de julho de 2023 no Tokyo Eating, mas isso não significa necessariamente nada. Atualizaremos isso de acordo assim que soubermos mais.
Embora não declarado no anúncio oficial, Shiki-Sai: Sushi Izakaya necessariamente fará parte ou substituirá o Tokyo Eating. Esse restaurante está fechado desde novembro passado para uma grande reforma e reimaginação, e parece que Shiki-Sai: Sushi Izakaya é fruto desse projeto.
Nossa inclinação inicial period que Shiki-Sai: Sushi Izakaya ocupasse uma parte do Tokyo Eating, já que já está um pouco subdividido com uma área de open bar e o restaurante de serviço de mesa do outro lado. No entanto, a sugestão de que Shiki-Sai: Sushi Izakaya oferecerá vistas da lagoa e dos fogos de artifício sugere o contrário, já que você não pode ver muita coisa da área do lounge – está situado no meio do prédio, entre os assentos do Tokyo Eating on do lado da janela e Teppan Edo do outro lado (separados por uma parede).
Estamos totalmente bem com Shiki-Sai: Sushi Izakaya substituindo completamente o Tokyo Eating. Comemos no Tokyo Eating no outono passado, algumas semanas antes de fechar, e foi facilmente uma das piores refeições que tivemos no Walt Disney World no ano passado. (E digo isso como alguém que recentemente revisitou as opções de atendimento no balcão que odeio no Magic Kingdom, consumindo mais cachorros-quentes, hambúrgueres e pães achatados do que qualquer um deveria comer na vida!)
Também não somos esnobes em relação à culinária japonesa. Somos grandes fãs do Katsura Grill e até gostamos do Teppan Edo pelo que é. Mas já faz um tempo desde que tivemos algo que impressionasse no Tokyo Eating. O restaurante em si não period nada memorável, especialmente se você estivesse sentado longe de uma janela e preso no meio da sala grande e chata.
Nesse ponto, será interessante ver como o inside do restaurante muda. Não havia nada necessariamente ruim sobre a aparência do Tokyo Eating antes – ele tinha uma aparência ‘moderna’ autêntica, mas básica, semelhante ao que você veria nos andares superiores das lojas de departamento. Não foi bom ou ruim… ou memorável.
Um estilo visible mais envolvente para Shiki-Sai: Sushi Izakaya seria definitivamente bem-vindo. A Imagineering fez um ótimo trabalho com Takumi-Tei (abaixo), e isso soa igualmente promissor. Inspirar-se no Templo Byodoin (acima) é uma boa jogada e sugere que Shiki-Sai: Sushi Izakaya usará estilos que evocam um Japão mais tradicional. (Os festivais mencionados no comunicado de imprensa também reforçam isso.)
Também adoramos a ideia de um restaurante com uma ementa que promete mudar com as estações. Em todo o Japão, mas especialmente em Kyoto, a sazonalidade é enorme. Muitos restaurantes servem menus omakase compostos por vegetais e peixes sazonais obtidos dos atacadistas do mercado de Nishiki.
A apresentação também é incrivelmente importante, desde as cores dos ingredientes e guarnições até os pratos. Jantamos em alguns restaurantes em Kyoto que mudam os cardápios–e chapeamento– semanalmente ou mesmo diariamente. Não esperamos esse nível de atenção aos detalhes no Shiki-Sai: Sushi Izakaya, mas celebrar festivais e seguir as tendências sazonais gerais seria uma grande vitória. (Embora tenha começado promissor, acho que Takumi-Tei não faz mais isso.)
Quanto ao cardápio do Shiki-Sai: Sushi Izakaya, nos deixa intrigados.
Nem é preciso dizer, mas o balcão de sushi provavelmente será caro. Tanto porque essa é a trajetória de coisas novas no Walt Disney World, quanto pelas fotos e descrições. No entanto, a típica culinária izakaya deve ser relativamente barata e acessível, pois é basicamente comida de bar. Eles geralmente oferecem uma deliciosa culinária caseira e uma cozinha reconfortante.
Pessoalmente, estou muito mais animado com o Karaage Hen do que com o sushi.
Existem poucos alimentos que eu amo mais no Japão do que frango. Eu sempre peço o karaage em lojas de ramen e izakaya, e o frango frito da loja de conveniência tornou-se um café da manhã para comer no 7-11 ou no Household Mart. (Sem brincadeira. Famichiki e Seven Hen são de primeira linha; se as opções em Shiki-Sai: Sushi Izakaya são tão boas quanto as lojas de conveniência, os hóspedes do Walt Disney World vão se deliciar!)
Também estamos empolgados com a chegada do okonomiyaki ao EPCOT. Comemos okonomiyaki com frequência porque é barato, divertido de ver sendo preparado bem na sua frente, tem um gosto ótimo e é altamente personalizável. Durante nossa última visita ao Japão, jantamos em um restaurante okonomiyaki e pagamos apenas US$ 5 por cada uma de nossas entradas. É verdade que tivemos que cozinhá-los nós mesmos (uma comédia de erros) e a taxa de câmbio está muito favorável agora, mas ainda assim. O ponto é que é uma refeição incrivelmente barata.
Estamos implorando para que o EPCOT faça okonomiyaki (e ramen) por anos. Em um put up alguns verões atrás, escrevemos o seguinte: amor Teppan Edo para fazer um menu de almoço okonomiyaki; é acessível, divertido e o Walt Disney World poderia cobrar caro por isso sem que a maioria dos convidados percebesse. (Teríamos prazer em pagar a mais pela experiência okonomiyaki!)
Agora parece que teremos a oportunidade de comer e pagar a mais por uma experiência de okonomiyaki no Shiki-Sai: Sushi Izakaya!
Por fim, estamos realmente empolgados com a abertura de Shiki-Sai: Sushi Izakaya no EPCOT no verão de 2023…como você provavelmente pode dizer. O Tokyo Eating estava muito atrasado para uma atualização do menu e do inside, e esperamos que isso dê ao restaurante uma injeção de ânimo. O conceito de balcão de sushi e izakaya é ótimo, especialmente se Shiki-Sai: Sushi Izakaya cumpre a promessa de sazonalidade. Se tudo correr bem, Shiki-Sai: Sushi Izakaya pode transformar um restaurante World Showcase mediano e transformá-lo em um ativo – que é uma experiência culinária e cultural memorável.
Nossa única preocupação actual é o preço. Obviamente, haverá um prêmio significativo do Walt Disney World; isso é óbvio. Também é provável que o sushi bar tenha algumas opções absurdamente caras voltadas para o luxo; isso também parece um dado. No entanto, nossa esperança é que o restaurante se mantenha fiel ao conceito izakaya e ofereça pratos acessíveis e compartilháveis, com preços muito mais próximos do Spice Street Desk do que do Takumi-Tei. Nosso medo é que ele se incline mais para o último, visando um público mais sofisticado em geral. Esperamos que Shiki-Sai: Sushi Izakaya cumpra sua promessa e potencial sem quebrar o banco. Não podemos esperar!
Planejando uma viagem ao Walt Disney World? Conheça os hotéis em nosso Comentários sobre os hotéis do Walt Disney World página. Para saber onde comer, leia nosso Comentários sobre restaurantes do Walt Disney World. Para economizar dinheiro em ingressos ou determinar qual tipo de compra, leia nosso Dicas para economizar dinheiro em ingressos para o Walt Disney World publicar. Nosso O que levar para viagens à Disney put up dá uma olhada única em itens inteligentes para levar. Para saber o que fazer e quando fazer, nosso Guias de passeio do Walt Disney World vai ajudar. Para aconselhamento abrangente, o melhor lugar para começar é o nosso Guia de Planejamento de Viagem ao Walt Disney World para tudo que você precisa saber!
SEUS PENSAMENTOS
O que você acha do conceito do novo Shiki-Sai: Sushi Izakaya chegando ao EPCOT? Acha que isso poderia ser um bom substituto ou complemento para o Tokyo Eating? Você jantou lá alguma vez nos últimos dois anos? O que você achou da sua refeição? Animado para um balcão de sushi e comida de pub chegando ao pavilhão do Japão? Concorda ou discorda de alguma de nossas avaliações? Alguma dúvida que possamos ajudar a responder? Ouvir seus comentários – mesmo quando você discorda de nós – é interessante para nós e útil para outros leitores, então, por favor, compartilhe seus pensamentos abaixo nos comentários!
