Regional Novo Sul País de Gales pode ser robusto, luxuoso, autêntico e até um pouco divertido. Descubra toda a variedade que o estado tem a oferecer por meio de um dos principais bares de vinho do país, acomodações de cair o queixo com arquitetura e natureza e encontros com animais que o aproximam de alpacas e coalas.
Nova comida e bebida
Despretensioso, mas excelente: Bar Heather está agora aberto
Um de Austráliaos bares de vinho mais esperados do ano, Bar Heather abriu suas portas em Byron Bay. Espere uma carta de vinhos que reúne esquisitices, personagens e o excepcional da Austrália e de outros países, combinados com um menu criativo, mas despretensioso, de um chef que trabalhou anteriormente nos premiados Sixpenny e Ester, em Sydney. Mas, acima de tudo, espere um bom tempo.
Show a costa com um gin
Destilaria Port Macquarie é a mais nova destilaria de pequenos lotes do Mid North Coast. Seja você um conhecedor ou um bebedor de gin pela primeira vez, o mestre destilador Ray Barth e sua equipe irão prepará-lo com uma experiência certa para você. Talvez seja um ou dois coquetéis no bar com seus amigos, ou talvez seja uma degustação completa de gim terminando em uma garrafa para viagem de seu gim seco exclusivo, Lighthouse, inspirado no cheiro e na sensação do litoral da cidade.
Literalmente paddock para placa
Esta é a experiência no The Artisan Farmer em Nabiac, no inside de Foster. Os vegetais e ervas que você come no café, você pode ver aqueles crescendo ao lado das colméias. A carne para o seu hambúrguer é do paddock ao lado. O pão que você está prestes a comer, foi assado esta manhã lá dentro. E aquele café que você pode pedir para viagem, é feito com grãos torrados aqui também. Muitas pessoas afirmam ser paddock-to-plate, mas a padaria, café e açougue do The Arustab Farmer são o negócio actual.
Nova acomodação
Feito à mão no deserto
Uma cabana de madeira situada em uma antiga fazenda de gado que está sendo transformada em uma verdadeira mata nativa da Costa Sul – a Rancho Sugar Rock é o sonho de um casal que quer sair da rede e longe de tudo. Leve uma vara de pescar para a costa e volte para grelhar sua pesca na fogueira do lado de fora. Tome um café da manhã no deck com vista para a represa. Ou faça uma caminhada pela mata no Parque Nacional de Beowa, ao lado.
Somnium at Bingie: luxo puro em uma manchete costeira
Assim que chegar ao last da entrada, você sentirá que o mundo inteiro é apenas você, sua família, o lago à sua frente, as árvores ao seu redor e os telhados do lado de fora da sua porta. Por dentro é tão espetacular, somnium nos dois edifícios arquitetonicamente únicos de Bingie (pelos arquitetos de Sydney, Eoghan Lewis), você se sentirá como se tivesse caído nas páginas de uma revista. Também não é tudo maravilha, durante o dia incline-se para o seu lado aventureiro e controle as mountain bikes, caiaques e fogueira da propriedade.
Durma entre os coalas
Seja embalado para dormir entre os cheiros do arbusto Worimi e os sons da multidão de coalas native em Santuário de Coalas de Port Stephensquartos de lodge recém-atualizados. Sua estadia entre os eucaliptos dentro do habitat pure das espécies ameaçadas também inclui acesso a uma piscina, churrasqueiras ao ar livre e um spa. Enquanto estiver na área, são apenas dez minutos de carro até as dunas e ondas de Stockton Seashore.
Novas experiências
Como é ser um fazendeiro de alpacas?
Uma excursão exclusiva de duas horas pelos bastidores do Murrumbateman’s Fazenda Blackwattle Alpaca irá apresentá-lo às alpacas mais amigáveis da fazenda – deixe-as comer na sua mão, abrace-as e tire uma selfie com seu favorito. Em seguida, descubra como seus casacos felpudos se transformam em tecido sedoso e ouça uma história sobre como alguém começou uma fazenda de alpacas na zona rural de NSW.
Arte aborígine no Hunter
Por entre vinhos, a aventura e o sol encontram uma ligação ao País e ao grande património cultural das nossas terras ao longo do [email protected] Exposição e Trilha de Arte Aborígine. Com curadoria da Ungooroo Aboriginal Company, a exposição de arte voltou a funcionar após dois anos. Encontre arte aborígine native em locais espalhados por Hunter Valley: Crowne Plaza, Drayton’s Household Wines, Hunter Valley Resort em Polkobin e os jardins de Hunter Valley no Mercure Polkobin.
Pedale, beba, coma, repita
Percorra 25 km da beleza da região vinícola de Murrumbateman em duas rodas com Canberra Wine Area E-Bike Excursions, parando apenas para experimentar quedas e mordidas nos famosos vinhedos da região por meio do conforto de uma bicicleta elétrica Lekker Jordaan. O novo passeio exclusivo fora dos roteiros mais conhecidos inclui um guia para não apenas apresentá-lo ao campo e aos produtores de vinho, mas também para ajudar com qualquer ajuste de bicicleta.
