Por Paul Johnson em 12 de julho de 2023 em Alojamento, Califórnia, Eventos, Comida e bebida, Saindo, hotéis, Regiões, restaurantes, Miscelânea de viagens, EUA
Assim como ecologicamente correto, verde e sustentável, a viagem responsável tornou-se uma palavra da moda na indústria do turismo nos últimos anos. Fornecendo aos visitantes conhecimento, recursos e incentivos para compensar suas emissões de carbono (além de sua produção de carbono), contribuindo para projetos que melhoram o destino (por exemplo, construindo uma horta comunitária) e gastando dólares do turismo de maneiras que apóiam empresas pequenas ou pertencentes a minorias , Condado de Sonoma pode dizer que promove práticas regenerativas e aqui fica apenas um pouco do que pode esperar se vier visitar este Verão.
Prêmios recentes
- Pelo terceiro ano consecutivo, SingleThread, o restaurante Healdsburg com três estrelas Michelin, foi incluído no prestigiado “Os 50 melhores restaurantes do mundo” checklist, uma coleção com curadoria de excelentes experiências gastronômicas globais.
- Barber Lee Spirits’ Bottled in Bond Rye Whiskey ganhou um prêmio de ouro duplo no SF World Spirits Competitors e pode estar concorrendo ao prêmio de Melhor da Classe este ano. A Barber Lee Spirits é uma das 4 destilarias da Califórnia (e a única no Condado de Sonoma) que recebeu uma dupla medalha de ouro para uísque na maior e mais prestigiada competição de destilados do mundo.
- Com base em uma economia em crescimento, acesso a parques e praias e um clima ameno e atraente, a Journey + Leisure Journal nomeou Santa Rosa como uma das “9 melhores lugares para se viver na Califórnia”.
Novos hotéis
Sea Ranch Lodge
O North Constructing no Sea Ranch Lodge foi completamente reimaginado e agora oferece 17 quartos novos e intimistas para uma escapadela costeira tranquila no norte do Condado de Sonoma. Após a restauração e revitalização completas dos espaços públicos do Lodge em outubro de 2021, a abertura dos quartos do The Sea Ranch Lodge marca a fase last de sua reimaginação multimilionária. O coletivo de design NICOLEHOLLIS, com sede em San Francisco, concebeu o novo visible para os quartos de hóspedes, criando uma atmosfera de simplicidade elevada que se alinha com o espírito do The Sea Ranch: viver levemente na terra.
Depois de comprar a propriedade vizinha Fern Grove Cottages e fechar para uma série de reformas, o Daybreak Ranch reabriu bem a tempo para a temporada de verão. Juntamente com o muito procurado acesso ao Russian River, a propriedade agora possui 81 acomodações, um novo restaurante e bar renovado de inspiração sul-americana, um novo spa de luxo de serviço completo com tratamentos inspirados na natureza, novas tendas glamping de luxo estão definidas para aberto nas próximas semanas.
Resort Timber Cove
Comemorando seu aniversário de 60 anos, o Timber Cove Resort é o único lodge do Condado de Sonoma com vistas desobstruídas do Oceano Pacífico. Marcando este marco importante, de 25 a 29 de julho, o Timber Cove Resort sediará uma variedade de eventos do 60º aniversário, incluindo degustações de vinhos e jantares com vários pratos, bem como conversas ao lado da lareira com os hóspedes Ninive Calegari, filha do proprietário authentic do Timber Cove e arquiteto Richard Clements Jr. e Mary Alinder, ex-assistente de Ansel Adams. O chef native de Healdsburg, Dustin Valette, proprietário do The Matheson and Valette, está preparando um jantar de aniversário de quatro pratos em 29 de julho. Cada prato será combinado com vinho do Wayfarer Winery da Costa de Sonoma.
Novos restaurantes
Pintassilgo – Sebastopol
Pintassilgo é um bistrô americano moderno que destaca o conforto e o espírito do norte Califórnia cozinha com ingredientes preparados em fogo aberto que refletem a fartura sazonal do Condado de Sonoma. Os vinhos do Novo e do Velho Mundo são adquiridos para complementar o cardápio do Goldfinch durante todo o ano, e os coquetéis cuidadosamente elaborados variam do clássico ao contemporâneo. Goldfinch está empenhado em cozinhar com alimentos frescos locais que apóiam fazendas, pescadores e fornecedores de Sonoma County, como Mycopia Mushrooms, Pink Barn Farm, Earthworker Farm, DMS Ranch e Joe Matos Cheese Manufacturing unit.
19Ten Barra e Provisões – Santa Rosa
Os proprietários do Windsor’s Kin e do Healdsburg’s KinSmoke BBQ abriram um restaurante informal sofisticado na Railroad Sq. de Santa Rosa, transformando o histórico edifício Jacobs em um restaurante com foco em coquetéis com pizza, sliders e pratos compartilhados. Ao contrário de seus restaurantes voltados para a família em Windsor e Healdsburg, o 1910 Bar and Provisions terá ofertas noturnas e um bar completo.
O Restaurante Farmhouse – Forestville
Com anos de experiência em jantares finos e proeminentes restaurantes com estrelas Michelin de São Francisco (Coi, Petite Crenn), o The Farmhouse Restaurant apresentou Craig Wilmer como seu novo chef executivo. Wilmer traz sua versão da culinária californiana-francesa de vanguarda para o native de Forestville com um novo menu que contará com ingredientes sazonais e curados do Condado de Sonoma.
Próximas aberturas de restaurantes
Augie’s French Bistrô – Santa Rosa
O centro de Santa Rosa receberá um bistrô francês informal no meio do verão, de acordo com os restauradores de Sonoma County, Mark e Terri Stark, da Stark Actuality Eating places. O casal planeja servir pratos clássicos de bistrô, como filé com fritas e mexilhões. O Augie’s se tornará a oitava adição ao portfólio de restaurantes populares do Condado de Sonoma da Stark.
Cozinha Kraken – Santa Rosa
O chef Dino Moniodis (da Dino’s Greek Meals e Zimi) está em parceria com a Three Disciples Brewing para abrir um gastropub no Santa Rosa Plaza neste verão.
Goodnight’s Prime Steaks + Bebidas Espirituosas – Healdsburg
Outra propriedade da Foley Household Vineyard será inaugurada neste verão. A tão esperada churrascaria promete ser “uma pioneira native em uma nova fronteira de experiências gastronômicas clássicas no estilo ocidental”. O restaurante contará com um programa de coquetéis aventureiros, uma robusta seleção de bourbons, uma ampla carta de vinhos e as melhores costeletas da cidade.
Molti Amici – Healdsburg
Molti Amici, que se traduz livremente como “muitos amigos” em italiano, é um lugar para amigos e familiares se reunirem, compartilharem boa comida e jogarem uma partida de bocha no pátio dos fundos. O cardápio do Molti Amici apresenta massas artesanais, pizzas assadas no forno a lenha e mais pratos que enfatizam a qualidade, simplicidade e reverência aos ingredientes locais. O restaurante possui um bar completo com uma carta evolutiva de coquetéis e cervejas regionais e uma carta de vinhos com variedades italianas. O estilo Wes Anderson e a calorosa hospitalidade do Molti Amici destinam-se a fazer com que os hóspedes se sintam como uma família alargada.
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Próximos eventos
No fim de semana homosexual do vinho em Winery
O Homosexual Wine Weekend de Winery mudou-se para Russian River Valley e a região vinícola de Healdsburg no Condado de Sonoma, com novos locais, vinícolas, restaurantes, jantares de vinicultores, excursions em vinícolas, bares pop-up e um brunch de drag queen e leilão, depois das festas, festa de encerramento na piscina e o evento de assinatura, o Twilight T-Dance na Crema Vineyard Property Este ano, o T-Dance apresentará apresentações ao vivo e muito mais. O fim de semana de vinho e celebração beneficia o Face to Face, Sonoma County HIV/AIDS Community. 14 a 16 de julho.
Pageant da Destilaria da Região do Vinho
O 4º Pageant Anual da Destilaria Wine Nation retorna reunindo as destilarias do Condado de Sonoma para celebrar seu ofício e compartilhar seus espíritos com moradores e visitantes. Durante o pageant, os participantes podem saborear destilados de uma variedade de produtores locais de destilados, bebidas artesanais, bem como petiscos, uma competição de coquetéis, um leilão silencioso com música ao vivo, aumentando o entretenimento da tarde. 12 de agosto.
Gravenstein Apple Truthful 50º aniversário
Comemorando seu 50º aniversário, a Gravenstein Apple Truthful, realizada no Ragle Ranch Park em Sebastopol, tem um apelo clássico de feira de campo. Os amantes da gastronomia encontrarão muito o que fazer, desde provar a comida native fabulosa ou provar cervejas artesanais icônicas e vinhos premium do Condado de Sonoma. Juntamente com uma trilha sonora de música ao vivo em dois palcos, a edição de 2023 da Apple Truthful oferecerá a opção de desfrutar de um VIP Lounge para harmonizações de cidra e queijo, coquetéis especiais e petiscos de restaurantes locais. A DIY Area, por sua vez, apresenta fabricantes de queijos, bem como cooks de Sonoma County, que lideram demonstrações inspiradas em maçãs. No ano passado, a Gravenstein Apple Truthful ganhou a primeira Resolução Verde para eventos da Sonoma County Zero Waste, certificando que a Apple Truthful é 95% zero desperdício. 13 a 14 de agosto.
Bodega Seafood, Artwork & Wine Pageant
O Bodega Seafood, Artwork & Wine Pageant traz arte, comida, vinhos e cervejas artesanais de excelente qualidade, bem como entretenimento para a costa do Condado de Sonoma em Bodega Bay, Califórnia. Os visitantes podem encontrar uma infinidade de opções, incluindo churrasco de ostras, bolos de caranguejo, gumbos de frutos do mar, lula de limão e opções vegetarianas e de carne. O destaque do pageant é a degustação de vinhos e cervejas artesanais, onde mais de 30 vinícolas e mais de 20 microcervejarias servem seus vinhos e cervejas. 26 a 27 de agosto.
Leilão de vinhos do Condado de Sonoma
Nomeado um dos principais leilões de vinhos beneficentes pela Wine Spectator, o Sonoma County Wine Public sale reúne superestrelas do vinho, cooks famosos locais e convidados de honra para investir na comunidade. O leilão é o maior evento do Condado de Sonoma, destacado por vinhos requintados e culinária magistral. O evento deste ano apresenta uma festa de pré-visualização, jantares de vinhos e um grande leilão. Os eventos serão realizados em La Crema Property em Saralee’s Winery. 14 a 16 de setembro.
Os visitantes podem mergulhar e se deliciar com a época mais esperada do ano, a colheita. A comunidade do vinho espera recebê-lo em alguns dos locais mais históricos e cativantes de Sonoma Valley, brindando com alguns dos indivíduos mais talentosos na vinificação e vinicultura e compartilhando a emoção de outra incrível safra do Condado de Sonoma. 29 a 30 de setembro.
Novidade no vinho
Vinhos da Família Inman
A enóloga e proprietária da Inman Household Wines, Kathleen Inman, tem o prazer de receber os hóspedes em seu vinhedo em Russian River Valley Olivet Grange para uma nova experiência de degustação imersiva “Sip and Stroll”, que leva os hóspedes diretamente a seu vinhedo regenerativo e cultivado organicamente enquanto saboreiam vinhos feito diretamente das uvas da propriedade. Kathleen conduz os convidados através dos detalhes de sua filosofia de “ética ecológica”, que inclui cuidar das vinhas e cultivar um ecossistema diversificado para criar vinhos que refletem a terra em que são cultivados. Kathleen é pioneira na agricultura orgânica e sustentável desde sua primeira safra em 2002, tomando medidas para minimizar o uso de pesticidas, cultivar um ambiente saudável que incorpora a vida vegetal ao redor e muito mais.
A Jordan Vineyard revelou uma nova e pitoresca instalação de arte Honeybee que usa giz pastel macio em seus ovos de concreto. A utilização de ovos de concreto como tela para a instalação acrescenta uma dimensão interessante ao projeto, pois facilita a conexão entre a vinícola e a população de abelhas. Os ovos de concreto foram lançados no ano passado com o objetivo de aumentar a pureza da fruta Jordan Chardonnay e serão usados pela primeira vez na safra de 2022. Os ovos de concreto fornecem uma tela bonita e incomum para fundir os mundos da arte e da vinificação e aumentar a conscientização sobre a importância das abelhas para Jordan Property e além.
O Punchdown
O Punchdown Wine Bar + Bottle Store abriu no Barlow em Sebastopol. Nas prateleiras do varejo estão centenas de vinhos naturais de todo o mundo, incluindo mais de 100 garrafas de produtores do Condado de Sonoma e uma ampla seleção da França, Itália, Austrália, o país da Geórgia e além. Há também uma pequena seleção de cervejas importadas, além de vermute, xerez e saquê. Uma seleção rotativa de vinhos por degustação/taça e vôos de vinhos especiais estão disponíveis para compra no bar, bem como uma variedade de petiscos no estilo tapas.
