Esta receita picante de sanduíche de grão-de-bico combina grão-de-bico enlatado com vegetais frescos para tornar a preparação de refeições para viagens um sonho! Pegar a estrada com alguns deliciosos sanduíches de viagem é garantido para manter essas dores de fome na baía!
Vamos falar sobre a estrela do present – a própria receita picante de salada de grão de bico. É uma mistura tentadora de sabores, com limão picante, ervas aromáticas e a quantidade certa de chute de nossa mistura secreta de especiarias. Mas isso não é tudo! Adicionamos aipo crocante, picles crocantes e um toque de cebola roxa para criar uma sinfonia de texturas que farão de cada mordida uma deliciosa aventura.
Se você está procurando uma alternativa vegana para um sanduíche de atum, este sanduíche picante de grão de bico pode ser perfeito para você!
Esta receita é saudável, vibrante e completamente vegana, tornando-a a escolha perfeita para nossos amigos que amam plantas. E para aqueles com sensibilidade ao glúten, não tema! Troque o pão por uma alternativa sem glúten e pronto, você terá uma deliciosa obra-prima de sanduíche vegano sem glúten.
Nós pegamos o Sanduíche clássico de salada de atum e deu-lhe um toque compassivo, substituindo o peixe por grão-de-bico saudável. Essas pequenas joias são embaladas com proteínas e conferem uma textura maravilhosamente cremosa ao prato. Temperado com uma mistura de especiarias que vai transportar o seu paladar para terras exóticas, este sanduíche é tudo menos comum.
Tempo de preparação
10 minutos
Tempo complete
10 minutos
Ingredientes
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1,5 xícaras de grão de bico, escorrido e enxaguado
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2 talos de aipo, em fatias finas
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2 cebolas verdes, em fatias finas
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3 picles de endro, em cubos
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1/2 pimentão vermelho picado
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3 colheres de sopa de maionese vegana
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1 colher de chá de mostarda
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1/4 colher de chá de pimenta caiena em pó (adicione mais a gosto)
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0,75 colheres de sopa de suco de limão fresco
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2 folhas de alface
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Sal e pimenta a gosto
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4 fatias de pão integral
Instruções
- Usando um garfo ou um espremedor de batatas, esmague o grão-de-bico em uma tigela grande até que esteja quebrado. Se você tiver um processador de alimentos, também pode usá-lo nesta etapa para obter uma textura mais lisa.
- Para o grão-de-bico esmagado, adicione o aipo picado, cebolinha, picles, pimentão, maionese vegana, mostarda e pimenta caiena. Mexa até que estejam distribuídos uniformemente pelo grão de bico.
- Esprema o suco de 1/4 de limão e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Mexa mais uma vez, show a mistura e ajuste os temperos conforme necessário.
- Se preferir pão torrado, agora é a hora de torrar as suas fatias. Em seguida, em um pedaço de pão, coloque uma folha de alface. Espalhe cerca de 1/4 de xícara de sua salada de grão de bico sobre a alface e cubra com outro pedaço de pão. Repita este passo para o segundo sanduíche.
- Se você não for comer o sanduíche imediatamente, embrulhe-o bem em papel manteiga ou papel alumínio e guarde-o em um recipiente hermético na geladeira ou em um refrigerador com gelo.
- Quando estiver pronto para comer, sirva o sanduíche com batatas fritas ou picles para uma refeição completa.
Notas
- Comece por escorrer e enxaguar o grão-de-bico antes de o triturar.
- Omita a alface se o seu sanduíche for ficar em um refrigerador por um tempo ou se você estiver adiantando.
- Este sanduíche picante de grão de bico pode ser armazenado em um recipiente hermético ou embrulhado na geladeira por 4-5 dias. Ao armazenar sanduíches de salada de atum vegan de grão de bico com especiarias na estrada, mantenha-os em um refrigerador com gelo ou pacotes de resfriamento.
- Variações: use pão sem glúten para sanduíches sem glúten. Omita o pão para uma opção com pouco carboidrato. Adicione pepino, abacate ou tomate seco para variar. Adicione molho picante ou pimenta em pó para deixar mais picante.
Informação nutricional:
Colheita:
2
Porção:
1 Sanduíche
Quantidade por porção:
Calorias: 367Gordura complete: 9,5 gGordura saturada: 0,7gGordura trans: 0gGordura insaturada: 8,8gColesterol: 0mgSódio: 2019mgCarboidratos: 62,2gFibra: 12gAçúcar: 9,5 gProteína: 13,5g
Observe que as informações nutricionais fornecidas para esta receita são uma estimativa com base nos ingredientes listados. Não deve ser considerado um substituto para aconselhamento nutricional profissional. Sempre consulte um profissional de saúde ou nutricionista para aconselhamento dietético personalizado e antes de fazer mudanças significativas em sua dieta. Suas necessidades individuais, restrições alimentares e alergias alimentares devem ser consideradas na interpretação dessas informações.
Armazenar
Este sanduíche vegano de grão-de-bico pode ser guardado em um recipiente hermético ou embrulhado na geladeira por 4-5 dias.
Ao armazenar esses sanduíches de grão de bico na estrada, uma das melhores opções é mantê-los em um refrigerador com gelo ou pacotes de resfriamento por até 24 horas. Isso ajudará a evitar que o sanduíche estrague ou fique muito quente, o que pode afetar a qualidade e o sabor.
Certifique-se de embrulhar o sanduíche firmemente em plástico ou cera de abelha para evitar derramamentos ou vazamentos, o que pode causar sujeira e ser difícil de limpar.
variações
- Embale pão sem glúten para um sanduíche sem alérgenos.
- Embale a salada picante de grão de bico em uma jarra sem pão para uma versão mais baixa em carboidratos.
- Adicione abacate fatiado para cremosidade e gorduras saudáveis.
- Adicione tomates secos ao sol para um sabor rico e saboroso.
- Adicione o pepino para uma crocância fresca.
- Misture alguns vegetais grelhados ou salteados, como pimentão ou abobrinha, para adicionar um pouco de cor e mais profundidade de sabor ao sanduíche.
- Substitua a maionese vegana por homus para obter mais proteína.
- Você também pode tentar adicionar outras especiarias, como cominho ou pimenta em pó, para dar um toque diferente ao sanduíche.
Dicas
- Comece por escorrer e enxaguar o grão-de-bico antes de esmagá-lo com um garfo. Isso dá o sabor mais limpo a esses incríveis sanduíches veganos de salada de grão de bico e atum.
- Embrulhe o sanduíche em papel ou papel alumínio para mantê-lo fresco e portátil.
- Omita a alface se o seu sanduíche for ficar em um refrigerador por um tempo ou se estiver adiantado.
Perguntas frequentes
O que você pode usar no lugar da maionese vegana?
Se você está procurando alternativas à maionese vegana, existem algumas opções que você pode querer considerar. O iogurte vegano é uma opção widespread que pode substituir a maionese em muitas receitas. Tem consistência semelhante e sabor picante que pode funcionar bem em saladas e sanduíches. Outra alternativa é o homus, que é um molho cremoso feito de grão de bico e tahine. Tem um sabor distinto de nozes que pode complementar sanduíches, wraps e vegetais. Você também pode experimentar abacate ou tahine se estiver procurando por uma textura mais cremosa. Iogurte de coco ou creme de caju também são boas opções.
Você pode bater o grão de bico no liquidificador também?
Sim, você também pode bater o grão de bico no liquidificador. Pulsar em um liquidificador cria uma consistência mais grossa em comparação com um processador de alimentos. É importante pulsar algumas vezes e raspar as laterais para garantir uma mistura uniforme.
Esta salada de grão de bico tem gosto de atum?
Esta alternativa vegana de salada de atum pode ter uma textura semelhante a uma salada de atum tradicional, mas definitivamente não tem gosto de peixe. Embora algumas pessoas possam argumentar que o sabor lembra um pouco o peixe, a maioria concorda que ele tem um perfil de sabor único e muito diferente.
Posso fazer esta receita de sanduíche sem aipo?
Absolutamente! Basta submetê-lo com pepinos ou mesmo cebola roxa para adicionar crocância.
O que servir com sandes picantes de grão-de-bico?
Esses sanduíches veganos combinam bem com batatas fritas, vegetais com homus ou uma simples salada verde. Mesmo apenas um punhado de nozes ou, se você for vegetariano, alguns cubos de queijo podem fazer uma ótima combinação.
Você tem uma receita common de sanduíche de atum?
Sim! Você pode encontrar nossa receita de sanduíche de atum splendid para viagens aqui.
