Você não precisa visitar Trinidad e Tobago para desfrutar da deliciosa culinária caribenha ao ar livre. tão fácil Receita de Ensopado de Frango Trinidad produz tanto sabor de açúcar mascavo caramelizado com uma cor marrom profunda, o resultado last é um ensopado de frango reconfortante que se parece mais com carne do que com frango.
Este é um daqueles receitas de jantar de acampamento você vai querer fazer uma e outra vez.
Psst, somos compensados… veja nossas divulgações.
Métodos de cozimento e equipamentos
Eu criei esta refeição para fazê-la fácil o suficiente para preparar usando técnicas tradicionais de culinária de acampamento. É um método de fogão qual só requer calor do fundo.
Se você está fazendo isso como um de nossos receitas fáceis de fogueiravocê vai querer ter um anel de fogo grande o suficiente para mover brasas ao redorou use um tripépara mudar de fogo alto para médio durante o processo de cozimento.
Você também pode fazer isso como um de nossos receitas de fogão de acampamento. Eu sempre cozinhar esta refeição fora porque eu não gosto de fazer esta receita de frango ensopado marrom dentro do nosso trailer porque quando você adicionar os pedaços de frango ao molho de açúcar caramelizado, você terá o suficiente respingos de óleo para criar uma bagunça maior do que uma refeição de fogão interna “mais limpa”.
eu uso o meu forno holandês de 12 polegadas mas qualquer panela pesada com um tampa apertada funcionará para esta receita.
Etapas da receita
Passo 1. Put together seu ingredientes, fonte de calor e equipamento conforme indicado.
você vai precisar cortar frango em pequenos pedaços de 2 polegadas. Se você não gosta de lidar com a textura viscosa do frango no acampamento, pode simplesmente cubo a carne em casa e coloque em um saco de freezer para manter congelado até a sua viagem. Então, você só precisa descongelar e jogue na panela No acampamento.
Ingredientes frescos fazem uma enorme diferença nesta receita de frango ensopado marrom jamaicano, especialmente as ervas frescas. você vai precisar cortar alguns coentroa pimenta, cebola verde, alho, cenoura e batatas.
Eu quero “5 segredos para acampamentos bem-sucedidos”, além de dicas e receitas semanais de acampamento.
Passo 2. Aqueça a panela e o óleo. Para melhores resultados, adquira o seu panela aquecida antes adicionando o óleo.
Etapa 3. Caramelize o açúcar. Isto é um passo críticoassegure-se de que você mexa continuamente o açúcar assim que você adicioná-lo ao óleo. Vai levar cerca de 2-3 minutos alcançar um cor marrom profundo.
Passo 4. Tempere e doure o frango. Depois de você tempere o frango peças com sal e pimentavocê vai adicioná-lo ao pote com o açúcar. Proceed jogando o frango para que as bordas externas fiquem com uma bela cor marrom. Isto deve parecer uma carne escura que assemelha-se a cubos de carne em vez de frango.
Passo 5. Adicione o especiarias, vegetais e leite para o pote. Certifique-se de reservar um pouco de coentro para servir.
Passo 6. Cubra e deixe ferver. Vai levar cerca de 40-45 minutos para cozinhar totalmente o frango e os legumes. O produto last será um molho grosso com um cor marrom profundo.
Passo 7. Servir quente. Nós apreciamos este prato com arroz. Você provavelmente precisará adicionar um pouco tempero additional como sal, pimenta preta e talvez até molho picante para quem gosta de comida bem apimentada. Eu gosto de servir fatias de limão ao lado, mas você também pode adicionar o suco de um limão inteiro na panela antes de servir.
Substituições
O receita tradicional para usos de ensopado de frango Trini tempero verde caribenho que costuma combinar chadon beni, salsa, cebolinha, alho, tomilho, pimenta malagueta e cebola. Quando ingredientes importantes, são não está prontamente disponível em supermercadosEU espelhar os sabores na receita substituindo por ingredientes de sabor semelhante que são fácil de encontrar como eu fiz aqui.
Se você tiver acesso a tempero verdevocê pode use-o no lugar dos temperos secos na receita.
O que servir com esta receita
É bom servir um salada fria como um acompanhamento. Meu Salada de pepino na geladeira é tão fresco, além disso, você pode faça com antecedência e manter refrigerado por até um mês. Se você está procurando comida de acampamento sem glúten idéias, servindo essa combinação é uma ótima opção.
sobras
Refrigere as sobras em um recipiente hermético. Eles são tão bom na segunda vez por volta de quando reaquecido em uma panela com um pouco de água ou no microondas.
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Receita de Ensopado de Frango Trinidad
Tenting For Foodies Dinner Tenting Recipes: Esta receita de frango ensopado de Trinidad é embalada com vegetais frescos e sabores incríveis.
- 1/4 xícara óleo vegetal
- 2 colheres de sopa Açúcar mascavo
- 2 libras peitos de frango desossados sem pele corte em pedaços de 2 polegadas
- 2 colheres de chá sal
- 1/2 colher de chá Pimenta preta
Especiarias, Legumes e Leite
- 1/4 colher de chá gengibre seco
- 2 colheres de chá tomilho seco
- 1 (14,5 onças) pode tomate picados não drenado
- 1 coentro bando picado (reserve 2 colheres de sopa para decorar)
- 1 pimenta jalapeno (ver * Nota) picado
- 1 monte cebolas verdes picado
- 2 dentes de alho picado
- 3 cenouras descascados e cortados em moedas de 1/2 polegada
- 3 médio batatas douradas ou vermelhas cerca de 1 libra, descascada e cortada em pedaços de 2 polegadas
- 1 (13,5 onças) pode leite de coco
Ingredientes opcionais para servir e decorar
- 4 porções de arroz branco cozido ou arroz jamaicano
- 1 Lima cortado em 4 fatias, opcional para servir
- 2 colheres de sopa coentro reservado para enfeitar
Evite que sua tela fique escura
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Em um forno holandês de 12 polegadas (profundidade padrão de 6 quartos) ou em uma panela funda com tampa bem ajustada, aqueça o óleo em fogo médio-alto de um fogão de acampamento ou sobre brasas de fogueira.
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Adicione o açúcar ao óleo quente e cozinhe, mexendo sempre, até atingir uma cor marrom escura, cerca de 2-3 minutos. A textura vai parecer que você está fazendo um doce, vai ficar borbulhante e começar a engrossar. Não pare de mexer e não deixe queimar. (Assista ao meu VÍDEO para ver a consistência correta do açúcar caramelizado.)
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Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e, em seguida, coloque o frango temperado na panela com o açúcar caramelizado.
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Cozinhe, mexendo sempre até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos.
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Adicione as especiarias, legumes e leite à panela. (Reserve um pouco de coentro para servir.)
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Tampe a panela e cozinhe até que os pedaços de frango dourados estejam cozidos e os legumes estejam macios, cerca de 40 a forty five minutos. (Você pode ter que reduzir para fogo baixo ou médio para manter a temperatura adequada, você quer ferver, não ferver.)
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Você deseja desenvolver um rico molho de ensopado marrom que terá uma textura líquida espessa com uma cor marrom-avermelhada.
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Sirva sobre o arroz, cubra com o coentro reservado e tempere com sal e pimenta a gosto. Borrife com suco de limão, se desejar.
Servindo: 1gCalorias: 532kcalCarboidratos: 36gProteína: 52gGordo: 20gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 9gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 0,1gColesterol: 145mgSódio: 890mgPotássio: 1584mgFibra: 5gAçúcar: 10gVitamina A: 7844UIVitamina C: 41mgCálcio: 71mgFerro: 3mg
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