Duas vezes experimentei o Ron Pampero Aniversario Rum ao longo de vários dias e, nas duas vezes, fiz uma lembrete para comprá-lo novamente quando chegasse em mansão. Portanto, quando cheguei em mansão, nunca mais o vi em uma loja.
Isso pode ser porque esse rum fino de “suplente exclusiva” é da Venezuela. Em 2016, escrevi neste blog: “Não há muita coisa boa saindo da Venezuela atualmente. A economia está em frangalhos, a produção de petróleo estava caindo rapidamente antes mesmo que a queda de preço afetasse suas receitas e, em 2015, Caracas teve a maior taxa de homicídios do mundo. Depois de tantos anos de mau governo, é difícil ver um cenário de viagens de luxo surgindo cá na minha vida, portanto basicamente ignoramos o país na América Latina de Luxo.”
Muito, cá estou eu escrevendo isso no segundo semestre de 2024 e é ainda mais sombrio. Há mais venezuelanos vivendo fora do país agora do que os que sobraram nele. Depois de outra eleição roubada e os EUA confiscando o avião do fraudador eleitoral, as únicas coisas boas que sobraram lá parecem ser seu petróleo, sua cana-de-açúcar e seu rum. E Ron Pampero Aniversario é um rum muito bom, não exclusivamente um bom rum venezuelano.
Quando você encontrar leste rum envelhecido, não hesite
Certa vez, sentei-me com um companheiro no Explora Atacama Hotel no Chile e uma vez que era tudo incluso, eu disse ao barman: “Sirva-nos o melhor rum que você tiver.” Ele não hesitou, pegando uma garrafa da prateleira que estava dentro de uma bolsa de epiderme estampada.
“Leste é o meu predilecto”, ele disse, e quando dissemos que nunca tínhamos ouvido falar dele, ele disse: “Ninguém nunca ouviu falar dele, mas é muito bom”.
Nós dois tomamos alguns goles, deixamos rolar em nossas bocas e concordamos que ele sabia do que estava falando. Pampero se tornou meu companheiro noturno depois de um dia de aventuras.
Portanto comprei uma garrafa inteira algumas semanas detrás quando estava indo para uma ilhota caribenha e queria um tanto para o apartamento com cozinha e bar. Eu não tive sorte em encontrar essa marca em lojas de bebidas de Tampa, portanto quando vi Ron Pampero Aniversario por US$ 40 na loja duty free do aeroporto de Ft. Lauderdale, eu pulei nela.
Notas de degustação de Ron Pampero Aniversario
Leste é um rum suave e gulodice, muito arredondado, que consegue atingir todas as papilas gustativas e encher sua boca de sabor, mas sem a queimação e a mordida traseira usuais que você obtém de alguma escolha de qualidade subordinado. Ou por outra, você não obtém o sabor ou fragrância avassalador de álcool que você obtém com muitas versões caribenhas misturadas com menos finesse.
Francamente, não esperava que zero vindo da Venezuela fosse melhor descrito uma vez que “equilibrado”, mas obviamente há um verdadeiro rabino destilador trabalhando na sala de degustação Pampero. Esta versão Aniversario começa suave e termina suave, com a quantidade certa de peso dos barris de roble envelhecendo para torná-lo sério.
Se seu paladar for realmente refinado, você provavelmente sentirá noz-moscada, baunilha, moca gulodice e frutas secas na mistura. Caso contrário, lembrará o melhor pedaço de caramelo ou butterscotch que você já comeu, o açúcar mascavo ainda aparecendo, mas sem ser enjoativo.
Meu barman original no Chile fez um glosa improvisado de que deveríamos “deixar penetrar um pouco” e testar por uma ou duas horas. Talvez seja porque estávamos nos sentindo muito no final, mas pareceu suavizar um pouco.
Tentei isso de novo com a garrafa que comprei e o que parece sobrevir é que segmento do cheiro de álcool se dissipa enquanto fica no copo ou é nervoso. Portanto há um palato quebrável de especiarias, um pouco de baunilha e um toque de epiderme que fica mais possante. A dificuldade do sabor deste rum privativo fica ainda melhor.
Mistura e embalagem Pampero
A principal sátira que posso fazer a esse rum venezuelano é quanto à embalagem dentro da bolsa. A bolsa de epiderme é muito mais sedutor do que o rótulo com a estranha nascente medieval que está dentro. Ou por outra, o design da garrafa atarracada faz com que ela goteje ao servir até permanecer meio vazia. Uma vez que estava no meu copo e eu estava bebendo, no entanto, esqueci de tudo isso.
Leste rum do sistema Solera é aparentemente feito de uma mistura de barris de 4 e 5 anos, o que mostra que é provável que mais tempo não signifique necessariamente melhor no mundo do rum, principalmente se for envelhecido perto do nível do mar em vez de nas terras altas. Não vou deixar isso desancar Ron Zacapa fora uma vez que minha escolha principal, mas se você puder encontrar Pampero Aniversario por menos de $40 (uma vez que parece ser o caso em lojas de bebidas quando disponível), pegue uma garrafa para você e uma para um companheiro. Com a embalagem de bolsa de epiderme aprazível e a maioria das outras exportações da Venezuela desaparecendo, leste é um ótimo presente que tem uma história para acompanhá-lo.
Se você quiser testar uma versão dissemelhante, eles também lançaram uma versão Seleccion 1938 que é mais clara do que a cor mogno escuro da mana com mais idade nela. É uma mistura também, de 10 barris diferentes aparentemente, portanto é difícil colocar qualquer tipo de enunciação de idade nela. Pelo menos segmento da mistura nesta é de rum que só está nos barris (bourbon usado e barris de ex-xerez) há dois anos.
Não posso prometer isso, pois não experimentei, mas deve ser parecido, mas menos sério. Se você não gosta, use para coquetéis.
Leste rum é distribuído pela Diageo, mas você não encontrará zero sobre ele no site deles. Da última vez que tentei pesquisar sobre leste rum, Pamero.com redirecionou para um tanto chamado TheBar.com, mas parece que eles conseguiram seu domínio de volta e é um site bonito também.
O site mostra alguns prêmios que eles ganharam, incluindo algumas medalhas de ouro e prata em degustações às cegas no San Francisco World Spirits Awards e outras competições. A empresa tem uma longa história e muita experiência também: eles estão nisso há tapume de 85 anos.
O rum Ron Pampero Aniversario Suplente Exclusiva ainda está na minha lista de procura quando estou navegando em uma loja de bebidas e se eu o vir no duty free quando estiver saindo de férias, o adicionarei ao meu carrinho novamente. O sabor rico deste rum premium, que evolui com o tempo conforme você o saboreia, é um verdadeiro delícia.
Cláusula de Timóteo
Timothy Scott é o fundador e editor da Luxury Latin America e cobre a região uma vez que jornalista de viagens desde meados dos anos 2000. Ele visitou cada país que cobrimos várias vezes e mora em uma cidade Patrimônio Mundial da UNESCO no meio do México, onde é possessor de uma mansão. Veja informações de contato cá.
